您的当前位置:全部分类图书 > 中小学教辅 > 初中通用 > 化学

课本上学不到de化学(Ⅱ)/初中科学拓展阅读丛书

作者:余宇|主编:刘兵 出版社:上海科教
定 价
售 价
配送至
收货地址
其他地址
数量
-
+
服务
  • 出版社:上海科教
  • ISBN:9787542855923
  • 作者:余宇|主编:刘兵
  • 页数:105
  • 出版日期:2013-01-01
  • 印刷日期:2013-01-01
  • 包装:平装
  • 开本:16开
  • 版次:1
  • 印次:1
  • 字数:78千字
  • “初中科学拓展阅读丛书”以课程标准为依据,从现行教材拓展出去,把与教材知识点(概念、公式、科学家等)相关的内容,以科学读物的形式呈现,主要采取科学故事的方式,内容鲜明,富有吸引力,增加学生的兴趣,帮助学生举一反三,将学习内容融会贯通。
    余宇主编的《课本上学不到de化学(Ⅱ)》以故事的形式,讲述了化学的发展过程,一些重要化学概念的形成、重大的发明与发现事件,以及一些重要科学家的研究历程及佚闻趣事。内容上既与教材紧密相关,又不局限于教材;形式上采用大量图片,图文并茂,全彩色印刷。
  • 《课本上学不到de化学(Ⅱ)》是“初中科学拓展阅读丛书”之一,由 余宇主编。 哪一个国家获诺贝尔奖的次数最 多?这个国家的第一个诺贝尔奖是怎么 得到的? 民间传说中的“鬼火”是怎么回事? 人体真会自燃吗? 为什么说TNT是“炸药之王”? 为什么C—4炸药最受恐怖分子青睐? 为什么历史上只有王公贵族才可以穿紫色衣服?胭脂虫曾经贵比黄金吗 ? 塑料都有毒吗?塑料盒的“身份证”是怎么回事? …… 这些课本上学不到的化学知识,《课本上学不到de化学(Ⅱ)》将为你 一一揭秘!
  • 导言 学化学,从变魔术说起
    1.称称原子有多重
    2.灰飞烟未灭
    3.化学家的语言与公式
    4.生命体内的化学
    5.揭开燃烧的秘密
    6.**的前世今生
    7.变色的紫罗兰
    8.养活了世界的合成氨
    9.为世界增色添彩
    10.从《寂静的春天》说起
    11.神奇的高分子材料
    12.让地球冷下来
  • “燃素说”的时代 说到燃烧,人们自然而然想到的就是火。火是物质燃烧过程中散发光和 热的 *直观的现象。在人类历**,燃烧——也就是火,起到了关键性的作用, 正是火 的使用让人类脱离了其他动物而迅速进化。在化学发展的早期,由于科学水 平的 局限,从古希腊时代到18世纪,人们一直错误地用“燃素说”来解释燃烧的 本质。
    人们对燃烧现象雾里看 花般的揣度归根结底源自于 对物质组成元素的不解,自从 亚里士多德等哲学家将“四元 素说”科学化,中世纪炼金术 师提出“三原本说”之后的一 段时间里,科学家对元素的研 究并没有实质性的进步。“三 原本说”里所指的3种元素有 一种叫做“硫”元素(不是我们 现在的S元素),后来被医学化 学家叫做“油土”,代表的是存在于一切可燃物体中的一种油性的土。在此 基础 上,1703年医学教授恩斯特·斯塔尔把这种“油土”改称为“燃素”,并提 出*为广 泛的理论体系——“燃素说”。
    那么,什么是燃素呢?这首先还得从火这个上千年来都神秘无比的现象 说 起。斯塔尔认为它是由无数细小而活泼的微粒构成的物质实体,这种火的实 体微 粒既能同其他元素结合而形成化合物,也能以游离方式存在。大量游离的火 微粒 聚集在一起就形成明显的火焰,当人靠近火焰时,会接触到弥散出来的火微 粒,从 而有热的感觉,这种火微粒所代表的元素就是“燃素”。而那些包含有燃素 的化合 物就是我们所说的可燃物质,当把它们在空气中加热时,空气就会将其中的 燃素 夺取出来变成游离态形成火,*后留下不含燃素的残留成分。比如氢气被空 气夺 走燃素之后变成水,所以水就是脱燃素的氢气。金属是灰碴与燃素的化合物 ,可 以被腐蚀剂夺取其中的燃素,变成一堆不含燃素的锈,或者被煅烧成渣滓, 失去燃 素也失去尊贵的光芒。
    对于不同的物质燃烧的程度和可能性不一样,斯塔尔认为这是其中所含 燃素 多少的原因。物体中含燃素越多,燃烧起来就越旺;含的燃素越少,燃烧起 来就越 弱。油、脂、木、炭这些燃料含有特别多的燃素。另一方面,具有吸收燃素 能力的 空气也会因吸收量的多少而改变助燃程度,让燃烧进行的剧烈程度有所不同 。比 如氮气被认为是已经被燃素饱和了的 空气,不能再吸收燃素,因此在氮气中 不能进行燃烧。氧气是一点儿也没吸 收燃索的空气,吸收燃素的能力十分 强,在氧气中发生的燃烧都十分剧烈, 而自然界的空气则是由这两种气体混 合而成的,吸收燃素的能力也介于两者 之间。除了*常见的空气之外,燃素还 能在其他物质之间转移,一些被去掉燃 素后的物质也能从别的含燃素物质中 吸收燃素,比如讲氢气通过铁燃烧后所 得的渣滓,这些渣滓就能重新恢复金属 光泽,这是因为它们抢走了氢气中的燃素,而生成的水正是氢失去燃素的证 明。
    斯塔尔的“燃素说”解释了氧化、呼吸、燃烧、分解等很多当时不能解 释的现 象,成为化学界的**理论,受到了*大多数科学家的赞同。为了得到稳定 的安 静的燃素,斯塔尔和他的一些追随者展开了前仆后继的工作。但是**不幸 的 是,他们之中的任何一位都没能成功。燃素仿佛是一个来无影去无踪的隐士 ,一 直羞涩与世人见面。尽管饱受争议和怀疑,“燃素说”在后来的一百多年时 问里仍 然被大多数人所接受。1756年,罗蒙诺索夫用实验证明化学反应前后物质的 质 量相等,18年后拉瓦锡也提出了类似的“物质不灭定律”,那段时间里拉瓦 锡还发 现了氧气,在这些基础上建立起相应的“氧化说”与“燃素说”分庭抗争, 这两个学 派开始了长达一个世纪的争论和对峙,直到19世纪,越来越多的实验数据证 实了 “氧化说”的正确性,“燃素说”才退出了历史舞台。
    解密燃烧 从化学本质来说,燃烧就是由可燃物跟氧化剂(氧气等)一起发生的一 种发 光、发热的剧烈的氧化反应。燃烧必须满足的3个要素称为“火三角”:首 先物质必 须可燃;其次必须要有氧化剂的存在;第三,温度要达到一定临界点,这个 临界点就 叫做燃点。
    可燃物质多种多样,状态各异,燃 烧的形式也各不相同。表面看上去很 简单的燃烧现象,其实细究起来也有很 多有趣的地方,现在就让我们来仔细看 看其中的奥妙吧。
    在气、液、固3种状态的可燃物中, 毫无疑问气体是*容易发生燃烧的。
    这些常温下就呈气态的可燃物与空气 混合后,一遇火源就有可能立即燃烧起 来。为什么是有可能而不是一定会 呢?我们来打个比方,如果我们把100 克盐溶解在一杯水里,那味道肯定咸得 让人受不了,但如果是溶解在一个像游 泳池那么多的水里面呢?相信几乎尝不出任何的咸味了。可燃气体在空气中 的 情况就与此类似。我们试想,如果空气中氢气的浓度相当低,比如说一大片 空气 中只有一个氢气分子,这个氢气分子在高温下跟氧气化合,甭管反应的程度 再什 么剧烈,也不会产生火焰的,因为每个氢气分子释放出来的能量实在是小得 太可 怜了,这些能量还来不及聚集到一起产生火焰就弥散到周围的空气中去了, 因而 宏观上看起来便是平静无比。这就是说,气体要燃烧起来,在空气中不能太 稀,浓 度必须要超过一定的下限,即**下限。
    P42-45
  • 编辑推荐语
  • 内容提要
  • 目录
  • 精彩试读