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茶席(曼荼罗)

作者:池宗宪 出版社:三联书店
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  • 出版社:三联书店
  • ISBN:9787108033604
  • 作者:池宗宪
  • 页数:168
  • 出版日期:2010-08-01
  • 印刷日期:2010-08-01
  • 包装:平装
  • 开本:16开
  • 版次:1
  • 印次:1
  • 茶香与茶器具有芬芳缥缈、令人陶醉的诗意。它们共同造就茶席的情景气氛。茶席正随着般若曼荼罗的境地带来满足感。
    茶席·曼荼罗。借用密宗图像之一的“曼荼罗”(Mandala,意为圆轮具足)。将茶、茶器聚集,意图使茶席达到一种美学境地。
    《茶席·曼荼罗》走入唐、宋、元、明、清历代茶席风华,聚集每一时代品茗特质和茶器魅力,成为现代人习茶、布置茶席的美感地带,并在茶席贯穿的愉悦中,建构你我随心所欲的茶席。
  • 懂得品茗是人生一大享受。从茶器的选用,到摆放茶席,无论简约潇 洒,或是隆重华丽,茶席的高雅情调丰富了现代人味觉飨宴之外的精神情 趣。密宗的曼茶罗,意为圆轮具足,茶席曼荼罗,即将茶,器聚集在一起 的品茗孔昂建,不仅显现审美趣味,并能在短暂的瞬间,转化为水恒的心 灵注脚。本书从唐、宋、元、明、清,一路走到现代,领略了历代茶席风 华,聚集了每个时代的品茗魅力,成为现代人习茶、布置茶席的参照,并 陪伴现代人在茶香穿透的愉悦中,建构随心所欲的茶席。
  • 序 欢愉满足尽在茶席
    前言 曼茶罗——茶席美之源
    1章 茶曼茶罗·美的共感
    茶席是一种什么味道
    茶器是终身伴侣
    茶壶成为书法大师
    茶器增值的**
    没有秩序的秩序
    布置善巧不善巧
    茶席的精神娱乐性
    喝茶有什么“道”
    “茶道”各走各“道”
    如何演绎出“事实茶道”
    如何诠释茶器内涵
    如何欣赏茶器之美
    如何以茶席自娱娱人
    2章 茶席人文·深远况味
    茶杯里的清新野趣
    甘苦的闲适人生
    空泛的享乐主义
    枯索中的新味
    喝茶也要有创意
    茶隐的好日子
    视觉与心灵的调和
    进入他界娱乐性之境
    用直觉来摆设茶席
    茶与器是整体的概念
    3章 盛唐茶席·华丽典雅
    茶器的风格
    陆羽*喜欢用什么盏
    唐代品茗魅力何在
    茶器的搭配
    唐代喝什么茶
    像玉璧般珍贵的团茶
    先烤再磨的煮茶法
    击拂茶末的点茶法
    谁是唐代茶碗**名
    “秘色瓷”的秘密
    金光闪闪的茶器
    神秘波斯的工法
    一套迷你版唐代茶器
    品茶的正点“匀称”
    隽永是追求的偶像
    拥抱秀异的奢华
    4章 宋代茶席·品不厌精
    点茶流动生活的美学
    斗茶的羞耻心
    品茶忆故人
    沉敛后的修炼
    宋代茶席的爱现
    古典美如何影响现代美
    令人心动的游戏
    视觉系的愉悦体验
    好玩又实用的建盏
    点茶主秀黑釉建盏
    宋代点茶怎么点法
    宋代吃茶法的七汤程序
    对细节的要求
    汤花展现的力与美
    吃茶累积文化资本
    5章 元代茶席·含蓄澎湃
    点茶法的余晖
    墓室壁画藏玄机
    茶汤面可以画出诗句
    元人“疯”分茶
    狂恋茶的元代幸运儿
    爱上常民散茶的俗饮
    朝野上下爱品茶
    揭开御茶园的千古之谜
    马可·波罗看过的青花茶盏
    釉色与汤色的绿光组曲
    初人口的浅尝之美
    端起元代品茗风华
    6章 明代茶席·浪漫苏醒
    透视炒青绿茶制法
    炒出迷人的翡翠色
    四大才子爱茶终不悔
    绿茶带来怎样的感动
    明代品茗标准严格
    先放茶还是先放水
    泡茶用壶变小了
    茶器的解析度
    疼惜用器的真情
    从茶画看简洁的明代茗风
    用哪种茶杯喝茶
    幽人长日清谈
    琴棋书画有茶伴
    7章 清代茶席·经典豁达
    皇帝爱茶引动名人效应
    宫里都喝什么茶
    超人气茶器——盖碗
    南北喝茶大不同
    壶上刻字*in
    任伯年名画上壶身
    茶担子见证百年茶颜
    功夫茶席真功夫
    潮汕功夫茶怎么泡
    潮汕功夫茶器怎么用
    泡功夫茶朱泥壶*出名
    8章 现代茶席·入境随俗
    茶席设在哪儿*好
    以天地为茶席
    茶室境小而景幽
    松竹茶席*合味
    茶席上放花合适吗?
    走出户外泡茶去
    任何场地都可以办茶席
    茶席跟着时序走
    9章 生活茶席·韵味故事
    如何设定茶席的主题
    泡什么茶搭配什么茶器
    银器品出真滋味
    茶席上有哪些禁忌
    茶席中的重头戏——赏茶器
    茶器搭配的容量原则
    茶器身世成话题
    品色品香有一套
    好水是泡好茶的关键
    什么是好水
    水的七情六欲
    茶水交融的因缘
    自我实现就在茶席
    无声胜有声的好滋味
    10章 我的茶席·随心所欲
    茶席如何构图
    挥洒山水画的意境
    留白与散点透视
    注水体会百川收纳
    “随类赋形”自在品茗
    淡中之味的浑化
    摆置因情境而变
    布置茶席有什么技巧
    随心所欲的开始
  • 茶席,寄托了人们对茶的梦幻。通过茶席的隽永、沉敛,才能体味诗 人遇茶时的幽静,才知晓通过品茗超脱现实,洗涤世间烦恼,优游他界跨 越有框限的世界,通过茶的精神况味翱翔于自由自在的境界。此时此刻正 应和了茶的悠然本性,茶人合一的天性。
    茶原是生长在深山幽谷的佳木灵草,茶具有野、幽的自然本性。饮茶 爱茶,自然对幽野的生活有了一种崇尚。陆龟蒙:“天赋识灵草,自然钟 野姿。”刘禹锡(772~842,唐朝诗人,字梦得,洛阳[今河南省洛阳市]人 ,一作彭城[今江苏省徐州市]人。自言系出中山[治所今河北省定州]):“ 欲知花乳清冷味,须是眠云跛石人。”欧阳修:“药苗本是山家味,茶具 偏于野客宜。” 这些诗词都在说明:能够手捧一杯清茶,就可以沐浴在深林里享受幽 雅的情趣,就可以在茶滋味中悠然见野趣。然,人总是只见茶是饮料,生 滓止渴,止渴茶总是为品饮者带来休闲舒适。
    甘苦的闲适人生 参与茶席的雅趣,就是享有闲适的人生。从茶汤的苦味里,意识到人 生是苦的,但我们必须在苦中寻乐,适应苦,安于苦,在生活观念上做相 应调适,那么苦味的茶就成了生活精神的象征:孤寂之苦,见生机之甘。
    繁忙的人仍有品饮的机会,就是忙里偷闲,并从品饮的活动里,体味茶的 生机与甘甜。
    “忙里偷闲,苦中作乐”所指的是享有一点美与和谐,在刹那间体会 永恒。
    如何才能从品饮里得到甘甜?首先要“心闲无虑、方寸空虚”,生活 自然才有充裕的悠闲:形委有事牵,心与无事期;外有适意物,中无系心 事。
    只有心闲才能心适,并能无往不适。若人心闲适了,才能察觉生活中 的小细节是富有逸趣的,才能获得精神上的满足:或吟诗一章,或饮茶一 瓯;身心一无系,浩浩如虚舟;食罢一觉睡,起来两瓯茶。
    诗人的意境告诉我们:在生活中能否发现细微的乐趣,饮茶在生活中 是一种细小而微不足道的事,能在饮茶中发现雅趣,那么精神的愉悦也就 可想而知了。空泛的享乐主义 闲适不同于享乐,品茶活动是一种闲适的人生,而不是享乐主义的人 生。如同摆设茶席,茶人对茶器**文化认知,才不至沦为追寻空泛的享 乐。
    闲适人生,就是要活得轻松自在,这也像是茶的体态,用嫩叶制成, 轻小,而无负担,所以可以轻松,减轻压力。正如白居易所说:“勿言不 深广,但取幽人适。” 在轻轻松松的茶席空间,体现闲适的生活况味,这也是要在世俗的日 常生活表象外,创造富有诗意与哲意的人生境界,通过品茶,寄寓自己对 人生的认识与态度。
    闲适的人生,是一种由苦转乐的人生,如同茶的滋味,入口是苦的, 细细品味就 可以感受它转甘的豁达。
    在茶的苦味中,去创造一种新鲜有意味的生活,就如同诗人所说的: “佳水名茶……此贫之至适也。”换言之,当你喝了一口好茶,喝到的不 只是茶的滋味,而是一种隽永的情调。然,茶苦是本质,而苦*不留口, 苦能转甘,才是豁然开朗。
    枯索中的新味 文徵明(1470-1559,明代画家,初名壁,字徵明,*字徵仲,号衡山 居士、停云生,长洲[今江苏苏州]人)所说:“午眠新觉书无味,闲倚栏杆 吃苦茶。”这就是一种在枯索中,用茶找到新味。他在书堆里浸淫,偶发 吃苦茶却能翻转心境而得好味。
    茶是精致的、清明的,透过茶器和茶叶本身,*能创造清明净洁的人 生形象。
    通过茶器的清洁爽净,是一种励志清白的外在形象。透过茶的性洁不 可污,来表现品茗的洁净及内在底蕴。
    品茗,就是适合“精行”之人。所谓“精行”就是要求生活精致,而 且要修谨,摆设茶席要细致认真,有条不紊地完成,如是品味茶席,就是 创造精致的人生形象。
    茶的人生,是一种轻小玲珑的,通过砥砺擦净,使人生显得光润宁静 ,这如同品茶的韵骨一般,从一杯茶去磨洗人生,就如禅宗里的一句:“ 身是菩提树,心如明静台;时时勤拂拭,莫使惹尘埃。”P31-33
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