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怀孕了吃什么每周一读

作者:李宁 出版社:轻工
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  • 出版社:轻工
  • ISBN:9787501990740
  • 作者:李宁
  • 页数:199
  • 出版日期:2013-01-01
  • 印刷日期:2013-01-01
  • 包装:平装
  • 开本:20开
  • 版次:1
  • 印次:1
  • 字数:300千字
  • 《怀孕了吃什么每周一读》由**营养师李宁以专业经验指导孕妈妈怀孕期间如何饮食。书中提供的孕期菜谱均为生活中常见的,并且针对每周孕妈妈的身体变化,给出科学的营养搭配,40周,周周不同,让孕妈妈轻松获得每周真正需要的孕期营养餐。
  • 《怀孕了吃什么每周一读》打破了大多数孕期营养书按孕早、中、晚 期的粗略分段,将整个孕程所需营养细化到周,列出每周所需的营养。 《怀孕了吃什么每周一读》特别强调了速查功能,菜谱及饮食宜忌都 体现在目录中,让读者打开就能用。 用精美图片呈现一道营养餐,好看更好吃。 《怀孕了吃什么每周一读》由著名营养师李宁以专业经验指导孕妈妈 怀孕期间如何饮食。
  • 孕前营养必不可少
    孕1月
    孕2月
    孕3月
    孕4月
    孕5月
    孕6月
    孕7月
    孕8月
    孕9月
    孕10月
    附录
  • 孕前3个月 谁不想生一个健康漂亮的小宝宝呢!要想*好地实现这个愿望,备孕女性和备育男性的营养一定要跟得上,而且要保证均衡。从孕前3个月开始,就应该为宝宝搭建一个充足的“营养仓库”了。平时很多的饮食习惯可能在不知不觉中就会影响自身的健康,如抽烟、饮酒、吃快餐等,如果不加以改正,对自己和未来的胎宝宝都会造成一定的危害。
    1 备孕女性提前3个月开始补充叶酸 孕前补叶酸,可预防胎儿神经管畸形,并降低胎儿眼、口唇、心血管、肾、骨骼等的畸形率。孕前每天应摄入400微克的叶酸,孕期每天应摄入600微克。动物肝脏、绿叶蔬菜、豆制品、坚果中含有丰富的叶酸。也可以在医生的指导下服用叶酸增补剂。
    2 备孕女性要注意补碘 碘堪称“智力营养素”,孕前补碘比怀孕期补碘对胎宝宝脑发育的促进作用*为显著。备孕女性可以通过检测尿碘水平来辨明身体是否缺碘。孕期碘的摄入量应为每日200微克。海产品普遍含碘量较高,经常食用海带、紫菜、鱼、虾、贝类等,可**避免缺碘的出现。
    3 备育男性要常吃含镁元素的食物 镁具有调节神经和肌肉活动、增强耐久力的神奇功能。镁还可以增强精子活力,提高男性的生育能力,从而增加受孕成功的概率。家常食物中,绿叶蔬菜、粗粮、坚果等食物中含镁较多,尤其是绿叶蔬菜中,含有大量的镁。此外,多喝水能起到促进镁吸收的作用。
    4 备育男性要多吃南瓜子 经常吃南瓜子,有助于提高男性精子质量。因为南瓜子中含有大量的锌,从中医角度来说,含锌丰富的食物具有补肾的作用,有助于提高男性生育能力。
    5 备孕女性不宜摄入过多辛辣食物 辛辣食物会引起消化功能紊乱,如消化不良、便秘或痔疮等。备孕女性现在应停止进食辛辣食物,多吃些清淡可口的优质食物,有助于身体排毒。
    每天摄入3种以上的新鲜水果,不仅可以预防便秘,还可以为身体储备足够的维生素和矿物质。
    6 备孕女性不宜吃快餐 快餐是高脂肪、高蛋白、高热量的食物,营养成分**单一。其中含量较高的饱和脂肪酸容易导致胆固醇过高,危害心脑血管健康,长期吃快餐会导致营养不良,必然会影响孕育。如果由于工作原因必须选择快餐的话,那么别忘了给自己加1份蔬菜沙拉,或用纯果汁代替碳酸饮料。
    7 备育男性不宜随意吃药 不仅备孕女性用药会影响到胎宝宝,备育男性随意用药也会影响到胎宝宝。很多药物毒性很强,可直接扰乱精子DNA的合成,容易使遗传物质成分发生改变,发生染色体异常等。
    男性不育和女性习惯性流产的部分原因就是男性精子受损。很多药物可随精液通过性生活排入阴道,经阴道黏膜吸收后进入血液循环,使低体重儿、畸形胎、胎儿死亡的发生率**。
    8 备育男性不宜抽烟喝酒 备育男性应戒除吸烟、酗酒等不良嗜好。酒后孕育的胎儿60%先天智力低下;每日吸烟10支以上者,其体内精子的活动度明显下降。
    为了受孕成功,备育男性的一大任务就是戒掉烟酒,主动调节工作压力,取消不必要的应酬,养成良好的生活习惯,积极备育,避免前功尽弃。
    备孕女性优生食谱** 早餐 鸡蛋1个,牛奶洋葱汤1碗,麻酱烧饼1个。
    牛奶洋葱汤 原料:鲜奶300毫升,洋葱1个,橄榄油、盐各适量。
    做法:①洋葱去蒂切丝,用橄榄油炒香,加水以小火慢熬。②待洋葱软烂后,加入鲜奶煮沸,加盐调味即可。
    营养功效:橄榄油富含单不饱和脂肪酸,有抗氧化作用,并能改善各种系统功能。
    本周*多的早餐选择: 全麦面包 包子 牛奶 芝麻烧饼 午餐 米饭1碗,芝麻圆白菜1份,棒骨海带汤适量。
    棒骨海带汤 原料:海带100克,猪棒骨1根,葱段、姜片、醋、盐各适量。
    做法:①海带洗净,切成丝。②猪棒骨洗干净后,用开水焯一下,再放入热水锅中,和葱段、姜片一起煮。③猪棒骨六成熟时放海带下锅,并加入适量的醋。熟透后放盐调味即可。
    营养功效:猪棒骨和海带中都含有较多的钙质,用它煮汤,不仅味道鲜美,增进食欲,还可以补钙。
    晚餐 芦笋蛤蜊饭1碗,蛋花汤适量。
    芦笋蛤蜊饭 原料:芦笋6根,蛤蜊150克,粳米、海苔丝、姜丝、醋、白糖、盐、香油各适量。
    做法:①将芦笋洗净,切段;蛤蜊泡水,吐净泥沙后,用清水煮熟,去掉外壳;粳米洗净。②将粳米放入电饭煲中,加适量清水,加姜丝、醋、白糖、盐拌匀,再把芦笋铺在上面一起煮熟。③将煮熟的米饭盛出,放入蛤蜊肉、海苔丝,加香油拌匀即可。
    营养功效:芦笋含丰富的叶酸和膳食纤维,不仅是孕前补充叶酸的佳品,还能预防备孕女性便秘。
    备育男性优生食谱** 早餐 包子1个,银耳鹌鹑蛋1碗。
    银耳鹌鹑蛋 原料:银耳15克,鹌鹑蛋4个,冰糖适量。
    做法:①将银耳泡发,放入碗中加清水上锅蒸熟;将鹌鹑蛋煮熟剥皮。②砂锅中放入冰糖和水,煮开后,放入银耳、鹌鹑蛋,稍煮即可。
    营养功效:银耳中的维生素A和维生素D能防止钙的流失,对生长发育十分有益。对于备育男性来说是养精蓄锐的补养佳品。
    本周*多的早餐选择: 牛肉饼 南瓜粥 午餐 米饭1碗,西红柿炒鸡蛋1份,羊肉山药汤适量。
    羊肉山药汤 原料:羊肉300克,山药30克,料酒、葱白、盐、姜片各适量。
    做法:①羊肉洗净,略划几刀,入沸水中汆烫去血水;山药洗净,去皮,切段。②羊肉、山药放入锅内,加适量水及葱白、姜片、料酒,烧沸撇去浮沫后用小火烧至羊肉酥烂,捞出切片装入碗内,再将原汤除去葱白、姜片,加盐调味后连同山药倒入碗内即可。
    营养功效:此汤浓郁香醇,口感**。备育男性食用具有温补肾阳、通便、强身的作用。
    晚餐 香菇糯米饭1碗,蛋花汤适量。
    香菇糯米饭 原料:糯米50克,猪肉100克,香菇6朵,姜末、虾米、盐、植物油、酱油、料酒各适量。
    做法:①糯米洗净,浸泡;猪肉、香菇均洗净,切细丝,虾米泡软。②在电饭煲中倒入少量植物油,待油热后入姜末、猪肉丝,略炒至变色,放虾米、香菇、料酒、酱油、盐,然后把糯米倒入锅中,加入水,蒸熟即可。
    营养功效:糯米在谷物中锌含量较高,是备育男性补锌的好选择。
    第2周 本周起,在饮食上要保证热量的充足供给,另外还要保证叶酸的摄取量,所以孕妈妈还需要吃一些水果,如香蕉、草莓、橙子和橘子。香蕉每天1根,橙子、橘子每天1个,草莓每天100克左右就够了。
    1 要吃早餐 孕早期会让孕妈妈的口味稍稍发生变化,尤其是早餐,因为没胃口而*容易被忽视。现在,孕妈妈在早餐中所摄入的营养可以说是孕期的黄金营养,所以早餐不但要吃,还要吃得有质有量。*理想的早餐时间为七八点。
    2 要保证优质蛋白质的供给 孕早期,胚胎发育虽然缓慢,但它是胚胎发育的关键时期。若此时母体缺乏蛋白质,会引起胎宝宝生长迟缓、身体过小等症状,甚至造成胚胎畸形。因此,孕妈妈要确保孕早期胚胎发育所需的蛋白质。
    3 不宜吃大补食品 人参、蜂王浆等滋补品含有较多的激素,孕妈妈滥用这些补品会干扰胎宝宝的生长发育,而且补品吃得过多会影响正常饮食营养的摄取和吸收,引起人体整个内分泌系统紊乱和功能失调。
    4 不宜多吃零食 适量吃零食是允许的,但如果可能,尽量多吃水果、坚果及葡萄干等食品;少吃热量较高(含脂肪、糖类、盐较多)的零食,如炸土豆片、巧克力、薯条、炸面饼圈等。这些食物中还常常含有人工色素和添加剂,对人体健康有害,会影响胎宝宝的生长发育。
    本周科学食谱** 早餐 豆包1个,紫菜鸡蛋汤1碗,香蕉1根。
    紫菜鸡蛋汤 原料:鸡蛋1个,虾皮5克,紫菜、盐、香油各适量。
    做法:①紫菜撕成片,鸡蛋打散。②锅中倒入清水烧沸,放虾皮略煮,再把鸡蛋液倒进去搅拌成蛋花。③放入紫菜,煮3分钟。出锅前放入盐,淋上香油即可。
    营养功效:紫菜营养丰富,富含胆碱和钙、铁,可帮助孕妈妈预防贫血,且能促进胎宝宝骨骼发育。
    本周*多的早餐选择: 肉松 全麦面包 包子 午餐 米饭1碗,胡萝卜牛肉丝1份,鸭血豆腐汤1份。
    鸭血豆腐汤 原料:鸭血50克,豆腐100克,香菜、高汤、醋、盐、淀粉各适量。
    做法:①鸭血、豆腐切丝,放入煮开的高汤中炖熟。②加醋、盐调味,以淀粉勾薄芡,*后撒上香菜叶即可。
    营养功效:豆腐是补钙佳品,鸭血能满足孕妈妈对铁质的需要。这道菜爽口营养,不仅能调动孕妈妈的胃口,还能促进钙质的吸收。
    本周加餐选择: ……
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