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一人食(一个人也要好好吃饭)

作者:蔡雅妮//张爱球 出版社:江苏文艺
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  • 商品标识:2993110
  • 出版社:江苏文艺
  • ISBN:9787539975870
  • 作者:蔡雅妮//张爱球
  • 页数:190
  • 出版日期:2014-09-01
  • 印刷日期:2014-09-01
  • 包装:平装
  • 开本:32开
  • 版次:1
  • 印次:1
  • 字数:150
  • ◆一个人也要好好吃饭,一个人,也要过得精致温暖!食物有超乎想象的治愈力量,它能填饱你的肚子,*能治愈你的孤独。

    ◆风靡网络的人气美食短片「一人食」文字珍藏版!

    ◆优酷、腾讯、爱奇艺等视频网站争相**,出租车、电视、杂志等时尚媒体随处可见。“一个人也要好好吃饭”的主张已成为微博、微信、豆瓣上超过2000万青年男女热议的话题,成为无数都市白领推崇并热爱的独立、积极、时尚的生活方式。

    ◆这本书不是在教你做饭,而是在教你生活。20位个性十足的主人公,用他们的**美味,表达了对生活敬意和热爱。除了面包和泡面之外,一个人的餐桌,也可以有*多选择;一个人的生活,也可以很精致温暖。

    ◆随书附赠「一人食」美食手绘本。
  • “一个人吃饭啊……有点孤单。” “不知道吃什么,觉得怪怪的。” “比较单调,没有丰富的感觉。” “随便弄点什么对付一下……” ——很多人都会这么回答。 由蔡雅妮、张爱球著的《一人食(一个人也要好 好吃饭)》想告诉你:一个人吃饭,更不能随便,不 能将就,它是静静享受、品味快乐的最佳时光,一个 人也要好好吃饭!食物有超乎想象的治愈力量,它能 填饱你的肚子,更能治愈你的孤独。 本书记录了20种有故事的食物和有态度的生活方 式,用直抵内心的文字,真实而感人的故事,向所有 在热闹的城市中独自吃饭的人传递一种正能量。不管 有没有人陪你吃饭,愿你都能从一道精心准备的食物 中,找到治愈自己的简单幸福。 “一个人吃饭啊……有点孤单。” “不知道吃什么,觉得怪怪的。” “比较单调,没有丰富的感觉。” “随便弄点什么对付一下……” ——很多人都会这么回答。 「一人食」想告诉你:一个人吃饭,更不能随便,不能将就,它是静静享受、品味快乐的最佳时光,一个人也要好好吃饭!食物有超乎想象的治愈力量,它能填饱你的肚子,更能治愈你的孤独。 本书记录了20种有故事的食物和有态度的生活方式,用直抵内心的文字,真实而感人的故事,向所有在热闹的城市中独自吃饭的人传递一种正能量。不管有没有人陪你吃饭,愿你都能从一道精心准备的食物中,找到治愈自己的简单幸福。
  • 麻婆豆腐
    沙爹肉串
    轻炖豆腐球
    手冲咖啡

    成都凉面
    彩虹卷
    牛油果拌饭
    牛肉汉堡包
    港式煲仔饭
    水煮鱼
    鲜蘑鸡蛋汤
    清蒸鲈鱼
    皮蛋豆腐
    关东煮
    上海蛋饺
    烈日松饼
    河虾粉丝煲
    姜饼人
    咖喱拌面
    麻婆豆腐/09
    沙爹肉串/ 19
    轻炖豆腐球/ 27
    手冲咖啡/ 37
    茶/ 47
    成都凉面/ 57
    彩虹卷/ 67
    牛油果拌饭/ 75
    牛肉汉堡包/ 83
    港式煲仔饭/ 93
    水煮鱼/ 103
    鲜蘑鸡蛋汤/ 113
    清蒸鲈鱼/ 121
    皮蛋豆腐/ 129
    关东煮/ 137
    上海蛋饺/ 147
    烈日松饼/ 155
    河虾粉丝煲/ 165
    姜饼人/ 173
    咖喱拌面/ 181
  • 奶奶做的辣椒粉就是她的护身符, 保护她走到天涯海角 “没有奶奶手制的辣椒粉就做不出正宗的麻婆豆 腐。”林 竹以这样的口吻批评了在日本留学时见过的所有“日 式麻婆豆腐 饭”。
    林竹从冰箱里拿出一包东西,打开凑在鼻子底下 闻闻,熟悉 的气味飘散出来,是奶奶在老家做好了给她带出来的 辣椒粉。它 们被处理得极干,一粒粒鲜红可爱,呼口气就能飞起 一片。
    她对气味一直很敏感。这是除了她赖以为生的图 形色彩辨识 之外的第二大本能。她是一位插画家,在上海有一间 工作室,独 自生活已有好几年,吃喝一切靠自己。
    上海有很多漂亮的老房子。和说人漂亮一样,有 时候不一定 指外形,而是指气质。上海的老房子里有一些是外形 漂亮,有一 些是气质漂亮,那些三面或四面临空、附带一座花园 的老洋房—— 距现在也有超过半个世纪的时间,甚至有的将近一个 世纪。
    林竹的工作室就在其中的一幢里。她办生曰会的 时候在工作 室隔壁一幢老房子里。这些房子通常层高很高,冬暖 夏凉,虽然 楼梯和楼板常常踩着吱呀吱呀响,但还是有不少人喜 欢。冰箱就 在玄关的一侧,靠近门口。
    “你知道嘛……东京街头日式速食店的菜单上通 常都会有麻 婆豆腐饭,但那是甜的!”这简直是一件不可思议的 事。而在林 竹租住的小公寓里,她把麻婆豆腐发扬光大为“麻婆 ”一切:“麻 婆”所有冰箱里的剩菜——像一句口号一样。
    在麻婆豆腐里放入秋葵,或者是切得很碎的藕丁 、茄子,甚 至有一次她煮了几棵玉米,吃的时候觉得太老了,就 把玉米粒剥 下来当成了麻婆豆腐的一样配菜,效果还不错。尤其 不能忽略: 它们和白米饭是*配。
    大铁锅,铁制舂子,石臼,这几样是奶奶制作辣 椒粉的基本 工具。“这都是从乡下收上来的干辣椒,把它们像这 样剪成段, 每段大概(手)指肚长短,辣椒蒂要先剪掉。” “花椒里面的籽要去掉。对,是用手剥开,一颗 一颗都要弄 干净。” “炒的时候辣椒和花椒分开炒。舂的时候再一起 舂。” 老家的厨房挺大,扎着马尾的林竹小朋友站在奶 奶身边,拿 一把剪刀在剪干辣椒。她看过很多次奶奶做辣椒粉, 不知道为什 么她很喜欢厨房里的这股气味,尤其奶奶用大铁锅炒 辣椒的时候, 她都能想象出把热油浇在辣椒粉上那股一下子被炸开 的香气。不 过,剪干辣椒这会儿她忍不住哭了。她一面被辣得眼 泪汪汪一面 问奶奶为什么不会像她这样哭。奶奶说,习惯啦。
    一幅描绘小时候和奶奶一起做辣椒粉的温馨漫画 ,静静躺在 她电脑的文件夹里。她把辣椒粉捧在手里,有时候会 想起那张画。
    辣椒粉就是她的护身符,保护她走到天涯海角,即使 遭遇一点人 生的不愉快也能及时得到安慰。
    除了给自己做正餐,她还常常有解馋的需求。比 如做一碗从 妈妈那里学来的小面。
    倒一勺油到锅里,看温度渐渐升得差不多,就把 油舀到盛着 辣椒粉的一只白瓷小碗里。在油泼辣椒粉的过程中, 她一面搅拌 一面倒油,看上去油温控制得不错,如果太热的话辣 椒粉会被烫焦。
    把做好的油泼辣子放一边,然后在锅里下龙须面 。面条在开 水里翻滚着,她把它们捞起来,盖上切成丝的豆腐皮 、烫熟的空 心菜叶,浇了一勺油泼辣子,*后洒上葱花。小面做 好了。那一 碗油泼辣子还可以配几顿小面。不过也不能放久了, 东西还是新 鲜的好吃。
    作为摩羯座,她总会遇到深夜工作到快崩溃,但 仍然从内心 深处不能放过自己的时刻。只有食物能拯救她。
    P10-17
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