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课本上学不到de生物学(Ⅱ)/初中科学拓展阅读丛书

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  • 出版社:上海科教
  • ISBN:9787542855930
  • 作者:刘学礼//朱长超//王传超//陈志辉//岑少宇等|主编:刘兵
  • 页数:105
  • 出版日期:2013-01-01
  • 印刷日期:2013-01-01
  • 包装:平装
  • 开本:16开
  • 版次:1
  • 印次:1
  • 字数:78千字
  • “初中科学拓展阅读丛书”以课程标准为依据,从现行教材拓展出去,把与教材知识点(概念、公式、科学家等)相关的内容,以科学读物的形式呈现,主要采取科学故事的方式,内容鲜明,富有吸引力,增加学生的兴趣,帮助学生举一反三,将学习内容融会贯通。
    刘学礼、朱长超、王传超、陈志辉、岑少宇等主编的《课本上学不到de生物学(Ⅱ)》以故事的形式,讲述了生物学的发展过程,一些重要生物学概念的形成、重大的发明与发现事件,以及一些重要科学家的研究历程及佚闻趣事。内容上既与教材紧密相关,又不局限于教材;形式上采用大量图片,图文并茂,全彩色印刷。
  • 《课本上学不到de生物学(Ⅱ)》是“初中科学拓展阅读丛书”之一, 由刘学礼、朱长超、王传超、陈志辉、岑少宇等主编。 美食在口,却为什么味同嚼蜡?贝 多芬聋了,却为什么能用牙齿听到音 乐? 为为变得更美而进行的“变脸”其实 暗布杀机?恋人甜蜜的亲吻竟然足以致 命? 中世纪肆虐欧洲的恐怖的黑死病, 居然是蒙古大军的“生化武器”? 帮警察抓凶手,帮埃及法老“认亲”, DNA为什么如此神通广大? 不可一世的恐龙为什么会灭绝?没 有敌手的北极熊为什么要呼救? …… 这些课本上学不到的生物学知识, 《课本上学不到de生物学(Ⅱ)》将为你一一揭秘!
  • 导言 生物学构筑的奇幻世界
    1.感官谐奏曲
    2.我思故我在
    3.小物质,大效用
    4.病与药
    5.健康防线
    6.为什么猪生不出象
    7.长得与父母不一样
    8.DNA的功与过
    9.人类从哪里来
    10.过去,现在,未来
    11.地球家园
    12.科学道德
  • 此曲只应天上有 用一台录音机把自己唱的歌录下来,你一定会大吃一惊:这怎么会是我 的声 音呢?可是身边的朋友却一副“理所当然”的表情,还奇怪你为什么那么惊 讶。那 么,为什么我们会觉得录音机录下的声音和自己说话的声音不一样呢?让我 们先 从“乐圣”贝多芬说起。
    1770年,贝多芬出生于德国一个普通平民家庭。他从小酷爱音乐,年幼 就表 现出极高的音乐天赋。但近而立之年时,不幸降临到他身上——他的听觉日 渐衰 退。强烈的自尊心使他一度竭力掩饰自己的病情,直到1800年,当他确信自 己的 耳疾无法医治时,才惴惴不安地把 这件事写信告诉了好友:“你的贝多 芬可怜至极,我*高贵的一部分,我 的听觉大大地衰退了……”听觉对 任何人都至关重要,耳聋对音乐家 来说*是灾难,贝多芬痛苦极了,甚 至想到过自杀,连遗嘱都写好了。
    但是,对艺术的热爱和对生活的热 情终于战胜了痛苦和*望,他认为 “要忘掉自己的不幸,*好的方法就 是埋头苦干”,“我要扼住命运的咽 喉,它决不能使我**屈服”。贝多 芬决心坚强地活下去,把自己的音 乐才华献给人类。
    据说,贝多芬邀请机械师为他特制了_个助听器来帮助作曲。开始,他 戴上 助听器,还能隐隐约约听到一些微弱的声音,但是渐渐地,助听器也不管用 了。他 又请人为他特制了一支小木棒,他将这支小棒的一端插在钢琴共鸣箱里,另 一端 咬在牙齿中间,利用小木棒的震动,来察觉音调,帮助作曲。就这样,贝多 芬在耳 朵全聋、健康恶化、生活贫困等肉体和精神饱受折磨的情况下,以顽强的意 志创作 了《第九交响曲》等一批伟大的传世之作。
    听了贝多芬的故事,我们不禁为他与耳聋做斗争的毅力、对音乐的执着 追求 所感动。但他为什么能用小木棒“听见”音乐呢?原来,由声源振动产生的 声波, 经两条途径传人内耳:声波经外耳道引起鼓膜振动,再经由三块听小骨组成 的听 骨链进入耳蜗,这一条声音传递的途径被称为气传导;声波直接引起颅骨的 振动, 再引起位于颞骨骨质中的耳蜗内淋巴的振动,这被称为骨传导。贝多芬主要 是利 用了声音的骨传导,“听”到了音乐。
    现在我们可以回答上面那个问题了。我们说话或唱歌时,声音在空气和 耳中 传播,别人听到的是气传导的声音;而我们自己听到的,是气传导和骨传导 的声音 的“混合体”。声音在空气和耳中传播时,音量和音色都会产生变化,而骨 传导时 音量和音色的变化相对很小,于是,同样是一个人的声音,别人听到的和自 己听到 的就大不一样了。而录音机录下的,只是气传导的声音,跟别人所听到的是 一样 的。此外,由于别人通常是在我们嘴巴前方接收声音,而我们自己的耳朵永 远在 我们嘴巴的后方接收声音,这也会引起差别。
    舌头上的美食家 人们常用“三寸不烂之舌”来形容一个人能 言善辩。人的舌头确实长3寸左右,约为10厘 米长。舌头**灵活能干,能帮助发音、帮助咀 嚼和吞咽。当然,它*大的本领还是“品味”。
    对着镜子伸出自己的舌头,会看见在舌头 表面密布着许多小突起,形同乳头,称为“舌乳 头”。在每个舌乳头上面,有长着像花蕾一样的 东西,这就是味觉感受器——味蕾。人吃东西 能品尝出食物的滋味,就是因为舌头上有味蕾。人吃东西时,通过咀嚼及舌 、唾液 的搅拌,味蕾受到不同味物质的刺激,将信息由味神经传送到大脑味觉中枢 ,便形 成了各种味道。
    味蕾主要分酸、甜、苦、咸4种类型,每一种感受一类味道。感受酸味 的味蕾 比较多,主要分布在舌头两侧的后半部分;感受甜味的味蕾,大多分布在舌 尖,因 而吃的东西甜不甜,只要把舌尖伸出来,舔一舔就知道了;感受苦味的味蕾 ,集中 在舌头根部;感受咸味的味蕾,分布在舌尖和舌尖两侧的前半部分。虽然舌 头能 感受的味觉只有4种,但是其他味道如辣味、涩味等,都能由这4种味道组合 而成, 难隆人们把味蕾称为“舌头上的美食家”。
    现在已经发现,不光舌头上有味蕾, 口腔的腭、咽等部位也都散布着味蕾。有 的人装上假牙以后,吃东西时就不如原先 有滋味,正是因为假牙的牙托将上腭的味 蕾挡住了。
    我们平时都有这样的感觉:吃了糖之 后再吃别的甜食会觉得不太甜了,这就是 味觉的适应现象。但适应了某一种味道 之后,对于其他的味觉无影响。例如吃了 糖之后对会甜味产生适应,但对酸、苦、咸的感觉不会受到影响。
    在不同的温度下,味觉会发生一些变化。在37℃左右觉得东西*甜,例 如,吃 融化的冰激凌时会感到甜得发腻,未融化的却很可口。而对于苦味的汤药, 温热 时还可以下咽,一旦冷了就会觉得苦不堪言,因为温度升高会使苦味减弱。
    咸味 也是如此。只有酸味比较稳定,在10—40℃时都不会发生什么大变化。
    P12-15
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