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蛋糕裱花大全(精)

作者:王森 出版社:青岛
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  • 出版社:青岛
  • ISBN:9787543693975
  • 作者:王森
  • 页数:396
  • 出版日期:2013-11-01
  • 印刷日期:2013-11-01
  • 包装:精装
  • 开本:16开
  • 版次:1
  • 印次:1
  • 字数:300千字
  • 如果将蛋糕比喻成一个女子的话,那么精心设计的裱花将会使整个女子变得*温润、*优雅、*迷人、***。经典的奶油、浪漫的巧克力、时尚的翻糖、美味的栗子……在这本象征着幸福与甜蜜、代表着浪漫与温情的《蛋糕裱花大全(精)》中,蛋糕以其千姿百态、妩媚多情的身姿续写着爱的传奇,让人们惊艳于艺术的美,品味着美食的真。本书由王森编著。
  • Part1蛋糕坯的制作
    蛋糕坯制作基础
    海绵蛋糕坯
    戚风蛋糕坯
    Part2奶油裱花蛋糕
    奶油裱花蛋糕基础
    花边蛋糕
    花卉蛋糕
    欧式水果蛋糕
    立体动物蛋糕
    中国风蛋糕
    节日蛋糕
    Part3巧克力裱花蛋糕
    巧克力蛋糕基础知识
    巧克力捏塑蛋糕
    巧克力花蛋糕
    巧克力板蛋糕
    Part4翻糖裱花蛋糕
    翻糖蛋糕基础
    翻糖婚礼蛋糕
    翻糖花蛋糕
    Part5栗子裱花蛋糕
    附:精美蛋糕作品欣赏
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