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让宝宝爱上吃饭(聪明宝宝最爱吃的营养美食)(精)

作者:金春华 出版社:广东科技
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  • 出版社:广东科技
  • ISBN:9787535960184
  • 作者:金春华
  • 页数:177
  • 出版日期:2015-02-01
  • 印刷日期:2015-02-01
  • 包装:精装
  • 开本:12开
  • 版次:1
  • 印次:1
  • 字数:200千字
  • 宝贝不爱吃饭,主要原因是“父母不懂”!
    要想让孩子爱上吃饭,家长必须先要明白导致孩子不爱吃饭的原因是什么。因为造成孩子不爱吃饭的原因**多,而且很多时候都是因为家长的“不懂”才让孩子的偏食、厌食、挑食问题愈演愈烈。
    作为妈妈,您知道吗?
    孩子食欲不好可能是因为体内缺乏某种营养素!
    孩子不好好吃饭可能都是父母追着喂饭惹的祸!
    父母的饮食陋习可能会直接复刻到孩子身上!
    让孩子戒掉零食、爱上蔬菜、爱上喝水其实都很简单!
    金春华所著《让宝宝爱上吃饭(聪明宝宝*爱吃的营养美食)(精)》一本书,助你解决孩子在“吃”上的一切难题。
  • 金春华所著《让宝宝爱上吃饭(聪明宝宝最爱吃 的营养美食)(精)》从儿童营养学和父母教育方式两 大方面着手,系统的对造成幼儿挑食、厌食、偏食的 种种原因进行了归纳整理,并提供了大量实用有效的 解决方案。除此之外,本书还为读者提供了以补充营 养元素为主的营养食谱和极具创意的卡通食谱,以帮 助妈妈们做出更适合孩子的营养创意美食。
  • Part 1 让宝宝爱上吃饭很简单
    Chapter 1 找出宝贝长期不爱吃饭的原因
    生病或缺乏微量元素
    零食不离口,宝宝吃不下
    饭菜不可口,宝宝没食欲
    就餐情绪不佳,宝宝不想吃
    边吃边玩,宝宝吃饭不专心
    宝宝不爱吃饭,就是得了厌食症吗?
    Chapter 2 宝宝突然不爱吃饭,是否积食在作祟?
    别让积食为宝宝埋下健康隐患
    宝宝是否积食,爸爸妈妈要会观察
    打响预防宝宝积食的战斗
    积食来袭,爸爸妈妈应对有方
    宝宝积食了,可以这样吃
    中医按摩帮宝宝战胜积食
    让宝宝远离积食的“3不原则”
    Chapter 3 宝宝病好后,不爱吃饭怎么办
    宝宝病好后,为什么没胃口
    妈妈要注意,宝宝病后别忙着进补
    病后饮食,调理脾胃是关键
    生病宝宝的饮食宜忌
    宝宝病后食欲难恢复,中医疗法有诀窍
    Chapter 4 N个秘诀让宝宝爱上吃饭
    吃饭好习惯,全家总动员
    宝宝偏食,爸爸妈妈要会引导
    放开手脚,让宝宝自己动手吃饭
    小心,这些食物多吃并不好
    爸爸妈妈别犯错,警惕喂养误区
    让宝宝安全健康吃零食
    宝宝喝饮料的是是非非
    给宝宝吃水果的学问
    宝宝不爱吃蔬菜怎么办
    厨房游戏让宝宝吃得*香
    Part 2 创意宝宝餐——DIY美食越吃越开心
    加菲猫炒饭
    乒乓球炒饭
    草丛中的小刺猬
    海边的小星星
    大黄鸭来啦
    小猪豆沙包
    夏威夷小黑猫
    蝴蝶翩翩飞
    太阳花水饺
    温馨的小鸟巢
    南瓜的微笑
    小蜗牛寿司卷
    Part 3 让宝宝茁壮成长的营养密码
    宝贝营养够不够,居家判断有妙招
    Chapter 1 微量元素和矿物质——含量虽小作用大,宝宝发育*全面
    微量元素与矿物质的自我介绍
    你的宝宝缺乏微量元素和矿物质吗 ?
    主要矿物质缺乏的表现及补充方法
    主要微量元素缺乏的表现及补充方法
    补充微量元素和矿物质的常见误区
    宝宝补充微量元素与矿物质的饮食宜忌
    给宝宝补水也是补营养吗
    Chapter 2 维生素——提高免疫力,我家宝宝不生病
    哪些宝宝需要补充维生素
    维生素A:提高宝宝免疫力
    维生素C:筑就宝宝健康防线
    维生素B1:宝宝的活力之源
    维生素B2:为宝宝发育加油
    维生素B6:生理代谢的好助手
    维生素D:促进宝宝发育的“阳光维生素”
    叶酸:*易缺乏的营养素
    Chapter 3 蛋白质——构筑宝宝的生命支柱
    宝宝成长离不开蛋白质
    不同食物中的蛋白质
    如何正确补充蛋白质
    给宝宝补充蛋白质的技巧
    给宝宝补充蛋白质的误区
    Chapter 4 碳水化合物——宝宝能量的供应站
    宝宝发育离不开碳水化合物
    特殊的碳水化合物:膳食纤维
    碳水化合物过量,当心宝宝变成小胖子
    如何科学控制宝宝的热量摄取
    Part 4 功能营养餐——妈妈,再来一碗!
    Chapter 1 补锌食谱 ——促进宝宝发育
    鲜茄煮牛肉
    三味蒸蛋
    虾酱鸡肉豆腐
    酱烧鸭糊
    爆炒鳝段
    三豆粥
    牛肉莲汤
    猪肉青菜粥
    Chapter 2 补铁食谱——提高宝宝造血机能
    猪肝粥
    山药菠菜汤
    肉末炒芹菜
    鳕鱼片
    口味酱香鸭
    滑菇汆肉丸
    黑木耳煲猪腿肉
    Chapter 3 补钙食谱——让宝宝骨骼*强壮
    香椿芽拌豆腐
    焖冬瓜
    虾皮韭菜炒鸡蛋
    鲜虾冬瓜羹
    牛奶土豆泥
    莲子鲜奶露
    Chapter 4 补维生素食谱——促进宝宝新陈代谢
    肉末番茄
    青菜粥
    菜花糊
    咸蛋黄冬瓜条
    银耳鸽蛋糊
    白肉鱼泥
    Chapter 5 开胃消食食谱——让宝宝吃饭*香
    粟米山药粥
    鸡内金粥
    莲肉糕
    鸡内金陈皮粥
    山楂神曲粥
    山楂麦芽饮
  • Chapter 1 找出宝贝长期不爱吃饭的原因 生病或缺乏微量元素 宝宝出现不想吃饭的情况时,爸爸妈妈首先要确 定宝宝有没有患病。如果宝宝患有感冒、发烧、胃炎 等病症,都会使食欲下降。另外若宝宝的肝脏发生病 变,初期的表现也是不想进食或进食量减少。总之, 宝宝食欲不好,妈妈和爸爸不能只顾着急,逼着宝宝 吃,而是要先带宝宝去医院进行检查,排除身体健康 方面的原因后,再考虑下一步对策。
    除了生病,导致宝宝不爱吃饭的另一个原因可能 是缺乏微量元素。微量元素对宝宝的健康成长有着不 可忽视的作用,微量元素摄入过量或缺乏都会对宝宝 的生长发育产生影响。针对许多父母担心的宝宝不爱 吃饭、挑食厌食问题,从微量元素的角度分析,通常 是由于缺锌所致。
    锌是唾液中味觉素的组成成分之一,缺锌会影响 味觉和食欲,这表现在两个方面,一是会影响味蕾的 功能,使味觉功能减退;二是会导致黏膜增生和角化 不全,使大量脱落的上皮细胞堵塞味蕾小孔,从而导 致食物难以接触到味蕾,使宝宝的味觉变得不敏感。
    缺锌会导致宝宝挑食、厌食,影响生长发育。父 母在日常饮食中可鼓励宝宝多吃核桃、蛋黄、花生等 含锌丰富的食物,也可让宝宝适当补充锌剂。不过, 要注意的是,如果宝宝饮食正常,便不可盲目补锌。
    零食不离口, 宝宝吃不下 零食不离口同样是导致宝宝不爱吃饭的原因之一 。相对于日常饭菜,宝宝*喜爱吃零食。这是因为零 食不但口味丰富,而且形状、色彩、图案做得都十分 符合宝宝的心理,像印有唐老鸭图案的饼干、做成蘑 菇形状的巧克力等,宝宝觉得好玩,自然就会吃得多 。零食吃多了,宝宝有限的胃容量就没有余地去装饭 菜,而且肠胃中始终有食物,宝宝也很难产生饥饿感 ,自然不会有胃口在正餐时间好好吃饭了。
    零食不离口会给宝宝的健康带来很多隐患。过量 的零食会导致肠胃无法得到充分休息,使消化液的分 泌减少,引起肠胃功能失调。尤其是一些含糖量过高 的甜食,在肠道中容易发酵产气,使肚子产生饱腹感 ,大大降低宝宝的食欲。长期下去,必会导致营养不 良,影响宝宝成长发育。
    但是,**禁止宝宝吃零食是**困难的,为了 不影响正餐,爸爸妈妈在给宝宝吃零食时,需要讲究 点策略。
    给宝宝吃低糖高钙的食品 有的零食糖分太多,宝宝吃多了,一是容易发胖 ,二是对牙齿不好,三是容易引起胃酸过多。因此, 在给宝宝选购食品时,不要选含糖量过高的食品,而 要选低糖高钙食品。因为钙对于宝宝来说,是生长发 育过程中必不可少的营养素,市场上有许多适合宝宝 吃的钙质食品,应有意识地给宝宝吃一些,以促进宝 宝骨骼的发育。
    宝宝的零食要事先买好 有的父母总喜欢带宝宝去超市,让宝宝自己挑选 喜欢吃的零食,这样做弊多利少。在超市里,小食品 一般都摆放在宝宝能够得着的地方。看到在电视广告 中出现的小食品袋,宝宝拿起来就不肯放手,忍到父 母结完账,满满的期待感让零食变得*加好玩,这时 宝宝很容易一下子就把零食全部吃光。到吃饭的时候 ,宝宝吃进肚子里的零食尚未消化完,势必影响宝宝 正常的进食量,同时也提高了零食在宝宝心中的地位 ,还容易使宝宝养成吃独食、自私等坏毛病,不利于 宝宝身心的发展。因此,给宝宝的零食要事先买好, 尽量不要让宝宝自己挑选。
    零食不要一次给得太多 父母在给宝宝吃零食时,不要一次性在宝宝面前 摆太多的种类,并且要控制零食的量。因为宝宝没有 自制力,所以如果家长不加以干预,宝宝就很容易吃 过量,而如果宝宝已经看到了大量的零食却不让他一 次吃完又会引起宝宝哭闹,所以家长一定要控制好让 宝宝看见的零食量。
    其他小妙招 1.宝宝吵着吃零食的时候,可以带他做一些有趣 的小游戏,这样可以有效转移宝宝对零食的注意力。
    2.经常和宝宝讲吃零食造成的不好后果,如长蛀 牙、牙痛、影响长个子等。
    3.不要拿零食做诱饵逗引宝宝,以防让宝宝在潜 意识中认为零食是个好东西。
    4.不管宝宝怎么撒娇或哭闹,父母都不能妥协, 要让他知道在吃零食的问题上父母*不会心软,以免 宝宝养成坏习惯。
    饭菜不可口,宝宝没食欲 年轻的父母们在抱怨宝宝不爱吃饭的同时,很少 从宝宝的角度去考虑。如果每天饭桌上摆的饭菜都一 成不变,就连成年人也会很快对吃饭没有兴趣,*何 况对饭菜*挑剔的宝宝呢?因此,爸爸妈妈的一项重 要工作就是学习如何烹饪出色、香、味俱全的宝宝餐 。
    对于已经可以独立进食的宝宝来说,每餐菜品的 种类不一定要多,但要尽量让宝宝吃到各种各样的食 物,享受各种食物的不同味道。若是食谱单调,宝宝 就会拒*其他的食物,并且在这不变的几样菜中,宝 宝也很可能因感到枯燥乏味而拒*,这样宝宝就容易 产生厌食、挑食的现象。
    就餐情绪不佳,宝宝不想吃 据统计,现代生活中儿童产生厌食、偏食、拒食 的原因48%是由于就餐情绪不良所引起的。父母不了 解或忽视了宝宝的心理变化,在宝宝就餐前有一些不 适当的言行,会导致宝宝食欲下降,甚至出现厌食、 偏食。从生理发育来看,当宝宝可以独立进食时,说 明其智力也有了飞跃性的发展,其思维能力也发生着 某些改变,这在饮食方面表现得尤为突出。在这一时 期,宝宝的空腹感与食欲的关系不再紧密,因为在这 两个生理环节之间,已有了心理因素的介入。宝宝可 能在空腹时不想吃东西,或是在吃得很饱后,仍会不 停地吃自己所喜欢的食物。这时的吃就不单单是生理 性食欲,而是经验性、能动性食欲。由此可见,宝宝 的食欲除与其生理本能相关外,还与后天的培养有关 。所以,重视宝宝的就餐情绪,是让宝宝爱上吃饭的 重要环节。
    一般来说,影响宝宝餐前情绪的行为有以下几种 : 独自进餐 现代生活的快节奏使年轻的父母不得不经常让宝 宝独自进餐。让宝宝独自进餐有两个明显的弊端:一 是宝宝长期单独进餐会使其产生强烈的孤独感和被遗 弃感,会认为父母对自己的生活漠不关心,这种感受 会逐渐从餐桌一直延伸到生活中,而*终影响到宝宝 性格的形成,并波及两代人之间的感情。二是宝宝独 自吃饭,会由着自己的喜好,只吃喜欢吃的,或延误 了吃饭时间,导致饭菜变冷,不易消化。
    此外,也极易养成边吃边玩的坏习惯。长此以往 ,宝宝的身体就会受到一定影响,产生偏食、食欲下 降等问题。
    逆反心理 大多数食欲不好的宝宝并不是因为生病,而爱吃 零食、娇生惯养的宝宝*容易不爱吃饭。有些长辈觉 得奇怪,他们过去抚养宝宝的时候,少吃没穿,但宝 宝个个胃口很好,而现在生活条件这么好,想吃什么 就有什么,却有那么多宝宝不肯吃饭,即使再好的饭 菜摆在面前,也照样没有一点胃口,喂也不吃,哄也 不吃。
    其实,并不是现在的宝宝胃口不如过去的宝宝好 ,而是父母自身的教育方式出了问题。过去的物质条 件没有现在丰富,加上过去每家*少2?3个宝宝,人 多粮少,因此,不用父母喂,宝宝自己见了吃的就狼 吞虎咽了。而现在的父母过分关注宝宝吃饭的事,生 怕宝宝少吃一口,把吃饭当作任务让宝宝完成,这样 宝宝就会产生逆反心理,父母越要他吃他越不吃。宝 宝一旦讨厌吃饭,那就会对饭菜一点胃口也没有。
    厌恶情绪 有些父母担心宝宝消化吸收不好,总给他吃那么 几种常吃的安全食品,使宝宝产生了厌恶情绪。有些 宝宝讨厌某种食物的颜色,如紫黑色的茄子等;有些 宝宝则对一些奇怪的、与平时饮食味道不一样的食物 有排斥感。针对这种情况,父母应尽量将多种食物搭 配在一起烹制,口味以清淡为主。哪怕只有一个鸡蛋 ,也可以做成鸡蛋饼、鸡蛋羹、鸡蛋汤,千万不要总 让宝宝吃煮鸡蛋。父母还可以利用适当的方式来吸引 宝宝,如设计些色、香、味俱全且造型独特的蔬果混 合于宝宝喜欢的食物中等。
    抗拒心理 如果宝宝在不愉快的环境下被迫吃掉某种食物, 就很容易对这种食物产生抗拒心理,这种心理可能导 致宝宝一生都不爱吃这种食物。父母要尽量避免在饭 桌上斥责宝宝,以免破坏进餐情绪,导致宝宝对吃饭 产生抗拒心理。有些宝宝由于身体状态不佳或有偏食 、挑食、厌食的毛病,吃饭很少,父母害怕宝宝摄入 的营养素不够而强制宝宝吃饭。强制饮食对于宝宝的 机体和个性来说,都是一种*可怕的压制,是宝宝身 心健康的大敌。有时宝宝不想吃饭,那就是说宝宝当 时并不需要食物,父母*不要强迫宝宝吃。
    要挟心理 有些宝宝知道父母很在意自己是否吃饱饭,因此 就利用这些来控制父母,提出诸多条件,如:“你给 我买玩具,我才会吃饭。”有些父母因宝宝吃饭表现 好就讨好宝宝,给宝宝提供奖赏,甚至以糖果、饼干 、冰激凌等零食作为奖励,这样做不但鼓励了宝宝的 要挟行为,还不利于宝宝养成健康的饮食习惯。
    此外,也不要纵容宝宝,不该吃的食物就不要让 宝宝吃,该少吃的食物父母应有所限制。
    P2-P10
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