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最详尽的蛋糕裱花教科书(附光盘)

作者:王森 出版社:辽宁科技
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  • 出版社:辽宁科技
  • ISBN:9787538180169
  • 作者:王森
  • 页数:130
  • 出版日期:2013-05-01
  • 印刷日期:2013-05-01
  • 包装:平装
  • 开本:16开
  • 版次:1
  • 印次:1
  • 字数:100千字
  • 王森主编的《*详尽的蛋糕裱花教科书(附光盘)》是一本将传统与现代,经典与时尚结合起来的蛋糕书。传统的材料,现代的工艺,经典的花边,时尚的陶艺,你*喜欢哪一种?抑或是两者兼爱?细细品读一下吧!
    花边蛋糕常常给人一种梦幻甜蜜的感觉,让幸福像花儿一样盛开,飘逸、精美、沁人心脾。书中介绍了花边的工具、花边基础知识、基本技法及应用,循序渐进,逐步深入地为你呈现花边蛋糕的精彩内容。
  • 第一章 基础常识篇/6
    一、传统花边蛋糕的制作工具/6
    二、制作裱花蛋糕常用的原料/8
    第二章 基本技法篇/10
    一、裱花时的站姿/10
    二、传统蛋糕的七种制作手法/10
    第三章 基本应用实例/19
    练就花边高手的十四盒基础蛋糕/19
    第四章 传统蛋糕装饰作用篇/25
    花边在裱花蛋糕中的作用/25
    花边遮挡方法分类/26
    第五章 传统蛋糕的创作原理篇/28
    第六章 传统花边的分割原理及方法/31
    蛋糕面分割方式/33
    第七章 花边在水果蛋糕中的应用/35
    第八章 实战操作
    白首不离/36
    花果缤纷/37
    芭比娃娃/38
    梦游仙境/40
    花开有声/41
    我心永恒/42
    童趣/44
    百年好合/46
    真爱/47
    玫瑰物语/48
    花样年华/50
    快乐相随/52
    美好回忆/53
    编织的梦/54
    浪漫一生/56
    时尚陶艺篇
    认识陶艺蛋糕
    一、陶艺蛋糕的定义/60
    二、陶艺与蛋糕的结合/60
    三、制作陶艺蛋糕的常用工具/60
    四、陶艺蛋糕手法的专用术语/67
    陶艺蛋糕实战练习/71
    一心一意/72
    缤纷多姿/74
    纯情花季/76
    青春飞扬/78
    落花流水/79
    妙趣横生/80
    一生至爱/82
    在水一方/84
    春光明媚/86
    草原之星/88
    花香果溢/89
    圈圈的爱/90
    如意之诗/92
    三朵金华/94
    圣诞之夜/96
    绿意盎然/98
    豆蔻年华/100
    千千阙歌/102
    心淡如水/104
    名卡通制作挑战高难度裱花技艺/105
    斑马与长颈鹿/106
    丛林总动员/107
    长颈鹿/108
    高飞狗/110
    灰太狼/112
    唐老鸭/114
    维尼熊与跳跳虎/116
    简单易上手花卉蛋糕/118
    红掌/119
    牡丹花/120
    玫瑰花/122
    旋转玫瑰/124
    大丽花/126
    康乃馨/128
    菊花/129
    五瓣花/130
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