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巧厨娘煲滋补汤

作者:美食生活工作室 出版社:青岛
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  • 出版社:青岛
  • ISBN:9787543678507
  • 作者:美食生活工作室
  • 页数:192
  • 出版日期:2012-01-01
  • 印刷日期:2012-01-01
  • 包装:平装
  • 开本:16开
  • 版次:1
  • 印次:1
  • 美食生活工作室组织编写的《巧厨娘煲滋补汤》分为四季滋补汤、特定人群营养汤、五脏养生汤和调理保健汤四个板块,根据中医养生理论,针对不同季节、人群、脏器以及不同的保健目的,**相应食材,再搭配其他适宜的食材,煲一锅充满爱意的汤,与您一起为家人的健康保驾护航。
  • 美食生活工作室组织编写的《巧厨娘煲滋补汤》根据中医养生理论, 针对不同季节、人群、脏器以及不同的保健目的,选择相宜的食材,教您 煲制营养美味的汤煲,共计200余款。《巧厨娘煲滋补汤》中将每道汤煲的 功效做了明确标识,还有详细的分步图。即使是新手,只要翻开本书,也 能轻松煲出一碗好汤。
  • Part 01 煲汤常用食材与**
    煲汤常用食材的四性、五味
    及其保健功效
    食物的四性及其保健功效
    食物的五味及其保健功效
    食补的种类
    煲汤常用的滋补类**材
    滋补原则:根据季节变化灵活调整
    冬令进补是相对的
    进补应随季节与个人情况变化
    Part 02 巧厨娘四季滋补汤
    春季滋补汤
    春季气候特点
    春季进补原则
    春季进补适用食物
    春季进补适用**
    花生红枣鲫鱼
    蛤蜊荠菜肉丸
    荠菜鸡丸
    玉竹白果煲猪肚
    群菇炖小鸡
    枸杞鸡肝汤
    夏季滋补汤
    夏季气候特点
    夏季进补原则
    夏季进补适用**
    夏季进补适用食物
    丝瓜瘦肉汤
    大酱海带汤
    海带冬瓜豆瓣汤
    虾仁冬瓜汤
    蛋花瓜皮汤
    竹笋瓜皮鲤鱼汤
    酒酿芦荟
    薏米炖鸡
    芙蓉银耳
    秋季滋补汤
    秋季气候特点
    秋季进补原则
    秋季进补适用食物
    秋季进补适用**
    银杏炖鸭条
    淮山兔肉补虚汤
    罐焖鸭块
    什锦鸭羹
    笋烩烤鸭丝
    笋片菜心炖麻鸭
    竹笋香菇汤
    牡蛎鸡蛋汤
    冰糖枸杞百合
    荸荠雪梨鸭汤
    菠萝鸡片汤
    川贝梨煮猪肺
    银耳梨片汤
    烩黄梨羹
    冬季滋补汤
    冬季气候特点
    冬季进补原则
    冬季进补适用食物
    冬季进补适用**
    三羊开泰
    萝卜豆腐炖羊肉
    鱼羊鲜
    羊肉虾皮羹
    羊**茄汤
    玉米羊肉汤
    鲜人参炖鸡
    汽锅鸡
    参芪鸡汤
    五*肠旺
    酸辣肉丸
    海参首乌红枣汤
    Part 03 巧厨娘特定人群营养汤
    根据体质进补
    常见体质类型及表现
    不同体质进补原则
    根据年龄进补
    老年人营养汤
    老年人饮食原则
    老年人进补禁忌
    鲜人参炖老鸽
    清蒸人参鸡
    沙锅野鸡
    海鳗鸡骨汤
    豆腐鳅鱼汤
    花旗参木瓜煲排骨
    南瓜四喜汤
    南瓜蔬菜汤
    南瓜红枣排骨汤
    木耳肉片汤
    孕妇营养汤
    孕妇进补须知
    黄豆芽蘑菇汤
    鸡脚鲍鱼
    白菜红枣烧肉煲
    板栗煲尾骨
    奶汤鸡脯
    桂圆鸡蛋汤
    产妇营养汤
    产妇饮食原则
    产妇进补禁忌
    鲍汁鱼肚烩木瓜
    花生煲猪爪
    什锦猪蹄汤
    猪蹄瓜菇煲
    豆腐猪蹄汤
    黄芪牛肉
    羊肉奶羹
    羊排炖鲫鱼
    莲子炖乌鸡
    清汤鳝背
    鲢鱼丝瓜汤
    豆腐丝瓜鳙鱼头汤
    丝瓜虾米蛋汤
    儿童营养汤
    儿童饮食原则
    儿童进补禁忌
    猪肝豆腐汤
    浓汤菌菇煨牛丸
    布袋鸡
    平菇蛋汤
    鹑蛋猪血汤
    香菇干贝汤
    羊肉丸子萝卜汤
    红枣炖兔肉
    海鳗汤
    牡蛎鲫鱼汤
    牡蛎金针鸭汤
    豆腐田园汤
    Part 04 巧厨娘五脏养生汤
    养心安神助眠汤
    人参桂圆炖猪心
    猪心红枣汤
    百合红枣汤
    大枣冬菇汤
    莲子百合燕窝
    莲枣桂圆羹
    养肝明目汤
    菊花猪肝汤
    银耳猪肝汤
    荠菜猪肝汤
    白芨羊肝汤
    苦瓜肉片汤
    苦瓜豆腐汤
    健脾养胃汤
    龙眼山莲汤
    花生小豆鲫鱼汤
    生姜鲫鱼汤
    姜母鸭
    参竹老鸭汤
    柑橘山楂汤
    养肺润肺汤
    杏仁麻黄豆腐
    冰糖银耳橘瓣羹
    杏仁萝卜肺
    心肺炖花生
    百合肚肺
    百合炖鸽
    龙眼虫草炖鲍参
    补肾强身汤
    团鱼枸杞羊肉煲
    腰花木耳汤
    胡萝卜炖牛尾
    鹌鹑冬瓜煲
    清炖鸡
    竹笋炖鸡
    狗肉枸杞山药汤
    山药羊肉汤
    黑豆鲤鱼汤
    Part 05 巧厨娘调理保健汤
    食材预处理
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