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茶之路

作者:生活月刊 出版社:广西师大
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  • 出版社:广西师大
  • ISBN:9787549552986
  • 作者:生活月刊
  • 页数:316
  • 出版日期:2014-09-01
  • 印刷日期:2014-09-01
  • 包装:平装
  • 开本:16开
  • 版次:1
  • 印次:1
  • 字数:350千字
  • 寻找茶的源头,也就是找寻中国人精神的源地。一年走完八千里茶路,是一本实地探访茶山茶人,追寻和探求茶的源头与真味,反思人与自然、生命与生态关系的踏实诚朴之作。
    2013年春茶开采,“茶之路”**站抵达四川,随后历时一年的时间,采访小组到达浙江、江苏、广东、云南、安徽、福建、**……共计踏访三十多座茶山,涉及绿茶、黄茶、白茶、红茶、花茶、乌龙茶、普洱茶、黑茶等主要茶类品种,对于每种茶生长在怎样的水土,经历了怎样的各自区别的种植过程和制作工艺,以及茶人展现的制作工艺,《生活月刊》编著的《茶之路》均有详述。
  • 最早源于《生活》团队2012年底一次偶然的聚谈 ,作为中国传统文化的重要部——茶,在杂志创办七 年之后终于等来探究的机缘,这就是茶小隐作为特邀 编辑的加入。2013年春茶开采,“茶之路”第一站抵 达四川,随后历时一年的时间,采访小组到达浙江、 江苏、广东、云南、安徽、福建、台湾……共计踏访 三十多座茶山,他们与当地茶农、制茶师悉心交谈, 了解每种茶生长在怎样的水土,经历了怎样的各自区 别的种植过程和制作工艺,因而形成了我们手中的这 杯茶如此的味道。尤其是在对比两岸茶的上游生态之 后,最终也启迪爱茶之人潜心思考人与自然的关系— —茶归山林,人归自然。 2014年6月,《生活月刊》“茶之路”系列别册 荣获SOPA(亚洲出版业协会)颁发的卓越生活时尚报 道奖,被评“笔触传神富感染力;全篇充满浓烈文化 气息,兼具专业知识性。整体筹划及制作宏大而细腻 ”。《茶之路》为此系列别册的结集,并在原册基础 上作了重要补充和修订。

  • 前言:茶源
    Ⅰ蒙顶
    【蒙顶甘露】
    茶中故旧
    南方有嘉木
    Ⅱ峨眉
    【峨眉绿茶】
    刚柔相济
    四时有序
    做一百年茶
    Ⅲ太湖
    【阳羡茶和顾渚紫笋】
    风土与茶韵
    果农茶事
    工科男的阳羡茶
    饮春之味
    Ⅳ余杭
    【径山茶】
    旧时余韵
    尘梦内外
    Ⅴ西湖
    【龙井】
    大隐于市
    执着古早味
    茶如镜
    绿茶的花样年华
    Ⅵ皖南
    【徽绿】
    手工的**
    茶季·归途
    那时候……
    【祁红和安茶】
    精制的尊严
    *神秘的味道
    重组记忆拼图
    Ⅶ潮州
    【凤凰单枞】
    凤凰单枞的前世今生
    守山人
    Ⅷ云南
    【普洱】
    茶山远在时光中
    建立正确的口感
    岩教心事
    终老的地方
    普洱茶的历史和现场
    【景谷大白茶】
    丛林之中觅本真
    种茶记
    【滇红】
    高山上的瑞草
    我和红茶的缘分
    Ⅸ闽东 闽北
    【福鼎、政和白茶】
    返璞归真香
    古老又鲜活的茶
    【福州茉莉花茶】
    茶为骨,花为魂
    鲜灵浓郁的理想世界
    【岩茶】
    岩茶的地土之香
    大红袍的播火者
    【正山小种】
    溯溪寻正山
    金骏眉的故事
    “红色液体”的神秘历史
    Ⅹ闽南
    【闽南乌龙】
    原乡的繁华与哀愁
    回到土地
    西风独自凉
    禾怕寒露风
    Ⅺ**
    【**茶】
    回到茶的初心
    云雾深处
    自然之茶
    从台北城大稻埕茶港谈起
    后记:茶归山林,人归自然
    致谢
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