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长胎不长肉的孕期营养餐单

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  • 出版社:中国妇女
  • ISBN:9787512706750
  • 作者:王兴国//滕越//孙岗
  • 页数:192
  • 出版日期:2013-06-01
  • 印刷日期:2013-06-01
  • 包装:平装
  • 开本:24开
  • 版次:1
  • 印次:1
  • 字数:164千字
  • 《长胎不长肉的孕期营养餐单》确立了3个独特的原则,以使我们推出的这本孕期食谱书与众不同。
    首先,所有餐单或菜谱都不能背离孕期膳食结构的整体搭配。其次,尽量立足于家庭烹调,简单方便,易于制作。
    *后,可能也是*令人心动的,所有食谱不但美味,且能兼顾各地饮食特色。本书由王兴国、滕越、孙岗著。
  •   几乎所有关于孕期饮食营养的理论最终都要通过食谱或菜肴来落实,饭碗和餐盘才是保障孕期营养的终极手段。本书延续了作者孕期营养畅销书《长胎不长肉》的观点,将前一本书中介绍的孕期饮食营养的核心问题,如监测体重合理增长、建立科学膳食结构、保证食品安全、合理进行营养补充等细化为每日营养餐单和食谱制作方法。
      与其他孕期营养饮食图书相比,本书具有以下三个特点:
      ? 所有餐单或菜谱都遵循孕期膳食结构的整体搭配原则,孕早期、孕中期、孕晚期,每个阶段提供7天完整的营养配餐方案;
      ? 尽量立足于家庭烹调,210种孕期食谱,取材普通,简单易做;
      ? 兼顾各地饮食特色,既有北方口味,又有南方习惯,营养美味全掌控。

  • **章 做好准备
    孕期膳食宝塔,把握食物数量
    十大类食物,把握食材重点
    三个基本原则,科学调配孕期食谱
    了解调味品,烹制出美昧健康
    工欲善其事,必先利其器
    体重增长曲线图,吃对美昧不过量
    第二章 孕早期每日营养配餐
    孕早期营养需求及饮食原则
    孕早期一日营养餐单
    早餐:西红柿鸡蛋面
    早餐:自制豆浆
    加餐:香蕉
    午餐:二米饭
    午餐:清蒸鱼
    午餐:香菇烧油菜
    晚餐:花卷
    晚餐:糊辣凉粉
    晚餐:肉末儿酿彩椒
    加餐:酸奶
    加餐:大杏仁
    孕早期一日营养餐单
    早餐:鱼片粥
    早餐:煮鸡蛋
    ……
    第三章 孕中期每日营养配餐
    第四章 孕晚期每日营养配餐
    附录

    **章  做好准备

    孕期膳食宝塔,把握食物数量

    10大类食物,把握食材重点

    3个基本原则,科学调配孕期食谱

    了解调味品,烹制出美味健康

    工欲善其事,必先利其器

    体重增长曲线图,吃对美味不过量

    第二章  孕早期每日营养配餐

    孕早期营养需求与饮食原则

    孕早期一日营养餐单

    早餐:西红柿鸡蛋面

    早餐:自制豆浆

    香蕉

    午餐:二米饭

    午餐:清蒸鱼

    午餐:香菇烧油菜

    晚餐:花卷

    晚餐:糊辣凉粉

    晚餐:肉末酿彩椒

    加餐:酸奶

    加餐:大杏仁

    孕早期一日营养餐单

    ……

    孕早期一日营养餐单

    ……

    孕早期一日营养餐单

    ……

    孕早期一日营养餐单

    ……

    孕早期一日营养餐单

    ……

    孕早期一日营养餐单

    ……

    第三章  孕中期每日营养配餐

    第四章  孕晚期每日营养配餐

    附录

    表1 谷类、杂豆类、薯类主要营养素含量表(以100克可食部计)

    表2 蔬菜主要营养素含量表(以100克可食部计)

    表3 水果主要营养素含量表(以100克可食部计)

    表4 肉类、蛋类和鱼类主要营养素含量表(以100克可食部计)

    表5 大豆制品主要营养素含量表(以100克可食部计)

    表6 奶类主要营养素含量表(以100克可食部计)

    表7 坚果主要营养素含量表(以100克可食部计)

    表8 其他食物主要营养素含量表(以100克可食部计)

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