让这颗在尘世间消磨的倦怠浮躁的心，慢下来，细下来，细到能听见茶芽在水中绽放的声响，能感受到手指与茶具间的每一次触碰。你不必强打精神来读这本书，或倚在榻上，或窝在沙发里，或歪在座椅中，随你。让我们一起走吧，走近那一个个奇妙的茶僧、茶境……
本书以老实的态度和白描的笔法，讲述了17个禅与茶的故事，人与人之间的对话、动作、交往如在眼前。在这本书里，还借助时空的转换，把作者在当今红尘中观察了解的禅茶生活和她的感受介绍出来，让我们体会到身边无处不在的禅意和禅茶一味的文脉传承。
序
由达摩祖师传承的缕缕茶香
普慧禅师与茶中故旧
诗僧皎然，茶僧皎然
到赵州“吃茶去”
白居易与韬光寺的茶
永忠和尚与大唐的茶
最澄和尚与天台山的茶缘
狂僧一休与茶道开山祖师
大红袍与天心岩的老和尚
老竹铺的大方和尚
《禅苑清规》中的茶与宗赜禅师
苏东坡与两位茶僧
径山佛鉴茶
黄山毛峰与正志和尚
虚云老和尚的茶
时间的灰烬——班禅紧茶
天心月圆，茶香满袖
附：漫谈禅与茶
后 记
禅是一枝花，禅茶不分家。
张菁居士写的这本《红尘外的茶香》，每一页都洋溢着禅意茶香，文字的平淡质朴，让人全身充满了轻盈欢喜。不知不觉间，窗外的云霞变了颜色，平时看惯了的庭前花木，也似乎都披着一层神秘的光彩，透出一股子灵气。
这9万多字写下的17个禅与茶的故事，让我们回到了千年以前的时代。那时的人们遵循着一种秩序，传递着一份礼仪，追寻着一种信仰，而他们的传媒载体之一，竟是简约到在一碗清水里加一种叫做茶的叶子煎煮出来的茶汤。对比今天世界光怪陆离的发明，物欲横流的追求，残忍无止的杀掳，人们不也是同样过着饥来吃饭困来眠的日子吗？何以在一样的时间里，现在的人们的贪嗔痴会如此膨胀，索求无度？
这本书中的故事以老实的态度和白描的笔法娓娓道来，人与人之间的对话、动作、交往如在眼前。如大方和尚的那些粗茶淡饭、土陶碗、自晒的笋干和自锄的野蔬，丝毫无碍与一位皇帝的真诚平等相待；又如形狂意怪的一休宗纯和纤细专一的村田珠光师徒俩，在心与茶的观照下又契合得那么完美。在这本书里，还借助时空的转换，把作者在当今红尘中观察了解的禅茶生活和她的感受介绍出来，让我们体会到身边无处不在的禅意和禅茶一味的文脉传承。
茶文化中的儒之正、佛之和、道之清、茶自身之雅，在近二十年来复苏发展中活动频繁，顺应着人民内心的渴望。种种茶书出版的数量之多，门类之广，可谓史无前例，但仍见少数内容芜杂、重复讹错者混迹其中。
这本《红尘外的茶香》犹如一朵枝茎挺立、素雅清芬的莲花，在众多的茶书中亭亭玉立，动人心魄。作者以一位年轻女性的灵慧之心，在编撰内容上独僻蹊径，这让我想到她为迎接2005年10月在河北赵县柏林禅寺举行国际禅茶会议前夕，在一个月的时间内,编出了图文并茂的《天下赵州吃茶去》一书献给大会的专诚精神。
“茶道”一词始见于唐代湖州的妙喜寺住持皎然。他和喜佛的湖州刺史颜真卿帮助陆羽完成了《茶经》。茶道由此经寺院传入宫廷而遍布民间，然而赵州和尚所说的“吃茶去”三字禅，是陆羽未曾达到的更高的境界。
我想，随着茶文化活动的进一步发展和弘扬，人们一定会从茶中汲取更多的味外之味、茶外之茶,来不断丰富自己，并深深理解茶的精神世界。我也希望在茶界活动的人们，像茶一样让大众身健心宁，促进人类的和谐相安。
寇丹
2006年重阳节写于湖州 淡茶斋
流年似水。在似水流年中，我们可能错过了太多。我们可能错过白昼，可能错过黑夜，可能错过寂寞，可能错过怜惜。但没有人能错过生死。短暂的生死之间，纵有宿命的况味，纵有生死的离苦，但那苦中毕竟也有一些趣味——在无知与无记的夹缝中，在不知是梦是醒的辗转里，有一缕茶香，穿越红尘，冉冉而来，于是轮回中似曾相识的朱颜，在那香气中显现出一个个不清晰的轮廓，仿似将那记忆的封印微微撼动了一下，在这香气中，孟婆汤也失了效。
我不知要怎样感谢，感谢这一生中使我遭逢茶，遭逢禅。与她们相处时获得的快乐胜过一切，也使原本茫然无依的人生找到了最坚定的依靠。在瀹茶或坐禅时，我也常常自问，茶禅一味，到底味在何处?答案是还早，喝的茶还太少，坐禅时打的瞌睡却多。然而禅堂里那香板与茶杯的气息，无名的小寺中僧人煮茶时宁穆庄严的表情，都使人感动，于是越发感受到茶与禅所深蕴的慈悲的力量，也越发受益于茶与禅带给内心如在定中的安详。这一切我都想与你分享，真的，我相信你的心中其实也藏着一份与我相同的、与茶禅相通的感动，这样的感动，是让我们可以不费力气地去爱整个世界的。
在我写下这本书中的17位僧人的故事时，也仿佛经历了17种不同的人生。我将自己带入那些或远或近的年代，与那时的人物与情境相逢，身处其中，让我感到快乐。在写作的过程中，我尽量使故事纯然若水。然而我想，受益最多的应该是我自己，我在这17种人生中领会到另一种似水流年，岁月如水般从身边流过，岩石与草叶却没有改变。这17个故事中，不止17位茶僧，不止17种精神，这是值得我们细细体味的，在读懂之后，更是值得我们用一生致敬的。
在这本书的成书过程中，我得到了很多帮助，来自中国佛学院的体恒法师、觉尘法师、戒毓法师，河北赵县柏林禅寺的明海法师、明影法师，戒幢佛学研究所的济群法师，他们为我提供了史料及学修方面的指导。北京大学哲学系的楼宇烈教授和对外经贸大学的包胜勇老师，以及茶道界许多茶人、专家都提出了很多学术方面的意见和建议，也使我受益匪浅。
此外，还要感谢真际禅林的明憨法师赐写书名，中、日、韩三国茶道理事会会长寇丹老师在百忙中不吝赐序。也要感谢北京读书人公司为这本书的问世所付出的心力，谢谢你们。
总之，这是一本带给我成长的书，希望能让你在阅读中获得轻松与乐趣，如果在轻松与乐趣之外，你还尝试着想要了解和接触一下茶道、禅学，那就再好不过了。感谢读过和正读着这本书的读者，感谢成就这本书的一切因缘。
张 菁
2006年于北京
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