“我不在办公室就在星巴克，不在星巴克就在去星巴克的路上。”到星巴克喝咖啡的理由很简单，就是因为躲不开。美国的星巴克咖啡采用连锁经营的方式，让它的品牌走入了大街小巷，融入美国人的生活之中。本书着手于星巴克成功经营秘诀，从中提炼出33条值得与大家共享的经营理念，相信星巴克的这些经验将会对您的经营、生活、事业产生一定的影响！
序言
第一部分 企业发展策略
第1篇 借助他人的创意创业
第2篇 依靠服务创造新世纪的美国企业神话
第3篇 让咖啡店不再宁静
第4篇 极力塑造独特的咖啡文化
第二部分 人事管理策略
第5篇 人力资源为业务领导职能
第6篇 鼓励授权、沟通和合作
第7篇 首推“关系”计划
第8篇 让顾客一天上门消费两次
第9篇 工作给员工带来了自尊
第10篇 推行独特的报酬激励计划
第11篇 定期出版员工信件
第12篇 完善咖啡生与顾客间的沟通
第三部分 创新策略
第13篇 在不断创新中崛起
第14篇 充分发挥咖啡网吧的巨大吸引力
第15篇 打造投资者的安全港
第16篇 巧施危机公关策略
第17篇 借助体育盛事，扩大品牌知名度
第四部分 经营运作策略
第18篇 特立独行的挑选特许加盟者原则
第19篇 我们的店就是最好的广告
第20篇 异同的VI及店内设计
第21篇 灵活的推广与合作模式
第22篇 重视气氛管理，稳定经营业绩
第23篇 共同分享成功的经验
第24篇 建设“第三生活空间”
第25篇 采取合伙人快照与顾客快照方案
第26篇 靠品牌推动连锁扩张
第27篇 用人情味留住顾客
第28篇 充分运用“体验”
第29篇 有效开展体验式促销
第五部分 竞争战略
第30篇 借助不同经营模式逐鹿中国
第31篇 与供应商荣辱与共
第32篇 成功把握国内庞大的咖啡市场商机
第33篇 关键在人——记星巴克的中国教父
星巴克，一个20世纪商业领域的奇迹。
提及这一奇迹，总会让人想到一个传奇人物——霍华德·舒尔茨。舒尔
茨凭借敏锐的感觉，发现新一代年轻人逐渐摒弃了深加工的包装食品，转而
追求一种品质更高、更加贴近自然的感受：新鲜的水果蔬菜、刚出炉的烤面
包、新炒的咖啡豆等备受推崇。依靠这种敏锐的洞察力和对消费群体现状的
深刻理解，星巴克将最为传统的咖啡文化塑造到了极致，已被视为美国当代
文化不可或缺的象征。
咖啡文化在历经数百年历史的涤荡之后，咖啡中已经融入了深厚的历史
与文化韵味，喝咖啡不仅仅是在品尝一杯咖啡，更可以从中了解到咖啡蕴涵
的文化精神。就拿美国来说，其文化的典型特征是自由、舒适、随意、实效
。而星巴克式的“咖啡文化”正是它的最好体现：亲切、轻松、休闲。因此
，曾有一位在美国工作多年的记者感慨道：“到星巴克喝咖啡的理由很简单
：就是因为躲不开”。
星巴克采用连锁经营的方式，让它的品牌走入了大街小巷，融入美国人
的生活之中。星巴克把自己定位为“您的最好邻居”，而绝非白领阶层的专
属。在价格上，一杯咖啡最便宜的1.5美元左右，最贵的也只要4美元左右。
对消费者来说，星巴克咖啡店是家庭客厅的延伸、物美价廉的社交场所、工
作和家庭之外的第三个最佳的去处。
30多年的发展历程让星巴克赢得了无数的荣誉与尊重。
2002年，《财富》杂志评选该公司为100家“最值得工作”的公司之一
。
美国《商业周刊》报道，从20世纪90年代中期到后期，星巴克员工流动
率一直是餐饮与快餐业中最低的。
2002年8月5日《商业周刊》公布的调查结果中，星巴克是全世界知名品
牌前100名中发展速度最快的品牌之一。在华尔街，星巴克是排名第一的增
长神话。其股值在过去10多年中增加了2200％。
目前，星巴克是惟一一家把店面开遍四大洲的世界性咖啡品牌。
诸多的荣誉推动了星巴克进一步走向成功。不过，星巴克的成功绝非偶
然，而是依靠其独特的管理方法，将星巴克塑造成一家价值驱动型公司的。
把员工放在首位并对员工进行大量的投资，这是星巴克内被广泛接受的
基本原则。星巴克坚信：把员工放在第一位的话，将会带来一流的顾客服务
水平，换言之，有了对服务相当满意的顾客之后，自然会有良好的财务业绩
。可以说，与员工和顾客的互动是星巴克打造小资生活情趣的根本。
星巴克代表了美国文化的特质：从其他文化中吸收了不同成分，把它们
融合进自身文化中，形成一种更为广泛的“美国精神”，然后将它们进行再
出口。
本书着手于星巴克成功经营秘诀，从中提炼出33条值得与大家共享的经
营理念，相信星巴克的这些经验将会对您的经营、生活、事业产生一定的影
响。
王孝明
2005年8月20日于昆玉河畔
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