想实现“美味+瘦身”梦想吗？想知道“美味+瘦身”的秘诀吗？6道“不用刷碗的减肥大餐”，9道“帝王早餐”，11道“让人羡慕掉眼球的午餐便当”，15道“懒懒地做，慢慢地吃的晚餐主菜”，10道解谗小食，9道蔬果瘦身美馔——共60道超酷瘦身美味佳肴，教你均衡营养减肥知识，让你越吃越苗条！
吃饭喽!一桌不用刷碗的减肥盛宴
10 素食新主张一西皮流水金针菇
12 绿地上洒满阳光的味道
——迷你菜包饭
14 燃烧吧，脂肪!一彩椒鸡丁
16 异域苗条餐一泰式虾仁西红柿盅
18 红、绿、黄的诱惑
一韭菜煎鸡蛋vs红椒摊鸡蛋
20 给身体来一次水果SPA
——火龙果酸奶沙拉
穿上帝王的衣服，来吃早餐吧
24 夏日清雅美食一青瓜饭团
26 豆花朵朵开一肉末豆花
28 JJJ、馄饨的梦想
30 来自大海的呼唤一油菜葱虾煨面
32 第一口蛋糕的滋味
34 让早晨从水果的芬芳开始
——苹果里脊肉排
36 片片云和颗颗星
——蛋奶星星麦片早餐
38 青山绿水白云黄花
——红萝甜豆虾仁山药
40 十个小可爱一青菜迷你丸子
让人羡慕掉眼球的午餐便当
44 丽人的中午美食心情一黑椒炒鸡球
46 心急吃不了热豆腐
——柠汁铁板豆腐
48 节瓜的瘦身秘密一蒸酿节瓜
50 窈窕重现江湖之香芹桃花虾
52 吃好一点，才能吃少一点
——番茄牛肉
54 卷出来的美妙身材一紫菜手卷
56 “懒”字当头一椰汁鸡肉
58 炒个花样的鸡丝吃
一彩椒甜豆鸡丝
60 生猛的幸福感一寿司虾
62 不想炒鱿鱼一菜椒鱿鱼卷
64 彼岸的碧枝蔷薇一红汁黄瓜
晚餐要懒懒地做，慢慢地吃
68 扭转胖瘦乾坤
——花雕小排骨搭土豆泥
70 排排坐。吃果果一西红柿菜卷
72 虾的魔法一蒜蓉蒸虾
74 鱼肉也能编成麻花辫
76 美人炖补之红酒牛肉
78 舌头的外遇——黑椒牛排
80 热量少少的人间美食一芹菜肉末
82 像一条青葱红椒银鳕鱼那样酣睡
84 胖人也能吃的什蔬咖喱饭
86 一个人独享的美味
——虾仁蒸蛋
88 衣带渐宽终不悔
一蒸茄子鸡肉西红柿卷
90 多情菜菜两心知一肉粒蒸白菜
92 清淡爽心鱼丸汤
94 想减肥?请吃萝卜
——生菜牛肉萝卜粒
96 鲜菇烩豆腐的甜蜜时光
随时都想吃，随时都能瘦
100 野餐之葱姜烤鱼
102 做客之QQ弹牙小果冻
104 约会之浓情蜜意缅式拌饭
106 独处之最美不过大虾汤
108 看影碟之牛奶土豆泥
11O 上网之芦笋煎鸡蛋
112 夜宵之牛奶番瓜蓉
114 大男人学厨艺之奶汁烩芦笋
116 小女人下厨房之玫瑰花语扁豆篮
118 朋友礼物之翠玉金针
蔬果瘦身之食色理想
122 橙汁冬瓜球
124 绿色迷离——什锦蔬菜火腿汤
126 水果茶的养颜攻势
128 美好得如回到童年——姜红茶
130 喝出水嫩皮肤
——百益果王木瓜牛奶
132 甜并苗条着一鲜奶水果捞
134 无脂香蕉“冰淇淋”
136 光彩照人的理由
一红枣桂圆莲子百合枸杞糖水
l38 一杯美人汤
瘦身厨房江湖录
142 平衡膳食宝塔
144 健康均衡地变瘦变美一盘子理论
146 改善烹饪方法，悄悄降低热量
147 不同时段怎样避免饥饿
148 减肥一族最爱的食品
151 省事好吃，帮助你减肥的调料
152 中国营养学会推荐人体每日所需营养
供给量表
153 常见食物热量表
154 《贝太厨房》菜谱丛书简介
(已出版部分)
155 《好吃不胖》创作人员介绍
吃或者不吃?胖还是不胖?这是两个问题。现在很多人都在不择手段地瘦
身，同时又不遗余力地成为饕餮之徒。于是在挖地三尺寻找任何美昧佳肴、
梦想随心所欲大啖一番的同时，还幻想能保持修长曼妙的身材一这毫无疑问
是我们每个人的终极梦想。
我们用美食满足着昧蕾。用味蕾满足着身体，用身体满足着精神。这一
切没有错!所以，吃没有罪过，热爱美食更不是罪过。胃舒服了，身体才能
舒服，心情才会好，你才会拥有光洁的皮肤、清澈的双眼、亮泽的头发及健
康的身体。
再说，吃了就一定胖吗?非也!就算胖是以吃为基石的，但看似矛盾的对
立面，也有峰回路转、化干戈为玉帛的那一刻。我们不会教你快速地减肥，
即使我们知道你很想快速瘦下去，但只有极少数人能快速减肥成功还不反弹
，而且快速减肥一定会有害健康。
减肥是要对自己好一点!你喜欢的东西不要不吃。只要少吃就好。适当
地少吃，你会发现生活真的很美好。我们教给你的是享受大自然提供的洁净
而鲜美的食物，并拥有快乐的心情。
要减肥就得先吃饭!减肥不一定不吃东西，只要吃对东西就可以事半功
倍。怎么吃能让身体更修长匀称?相信你一定很有兴趣知道!
“好吃不胖”的秘诀都收罗在这本书里。好吃是天性，不胖有妙方。让
我们快乐地吃着、快乐地瘦着、快乐地生活着吧!
萨巴蒂娜
2005年8月
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