本书全力追踪全球第一咖啡连锁店——星巴克的发展足迹，完全揭密星巴克的核心竞争力与餐饮连锁店经营方法，深刻体验星巴克如何将咖啡做成文化的经营之道。全书共分10堂课，保证读者在较短的时间内集中获取大量关于星巴克基本情况和现代企业管理理论的知识。
第1堂课 缔造咖啡王国：星巴克的创业传奇／l
第2堂课 让咖啡香飘世界：星巴克的全球攻略／15
第3堂课 寻找梦幻地段：星巴克的选址秘诀／29
第4堂课 用文化和品质吸引顾客：星巴克的体验文化／45
第5堂课 口碑营销造就金字招牌：星巴克的品牌策略/69
第6堂课 员工也是合伙人：星巴克的用人理念／85
第7堂课 借势发展：星巴克的合作理念／107
第8堂课 用创新引领时尚：星巴克的创新策略／123
第9堂课 好企业首先是好公民：星巴克的企业伦理／137
第10堂课 掀起中国绿色旋风：星巴克进军中国市场／149
星巴克(Starbucks)，一家1971年诞生于美国西雅图、靠咖啡豆起家的咖啡公司，在三十几年的时间里，以其“童话”般的奇迹让全球瞩目。1996年，星巴克开始向全球扩张，从西雅图一条小小的“美人鱼”进化到今天遍布全球60多个国家和地区、连锁店达到8000多家的“绿色巨人”。据说，星巴克每8个小时就会新开设一家咖啡店，它的目标是开设25000家连锁店。
2001年，《商业周刊》评出了“全球100个最佳品牌”，星巴克排名第88位。但《商业周刊》称星巴克是“最大的赢家”，因为在许多著名品牌价值大跌的年份(如施乐的跌幅为38％，亚马逊和雅虎的跌幅均为3l％)，星巴克的品牌价值猛增38％，增值度在100个品牌中位居第一!星巴克的创业历程不过短短三十几年，但其经营者把握住了每一个成功的时机，缔造了咖啡王国的神话。2003年2月，美国《财富》杂志评选出“全美10家最受尊敬的公司”，星巴克以其突出的表现位居第九。在《财富》“2005年最受尊敬公司”排行榜中，星巴克位列三甲，排在沃尔玛之前。
咖啡冲泡出了现代企业成长的奇迹。星巴克创始人霍华德．舒尔茨以其一贯的经营管理理念让星巴克咖啡香飘世界，从而成就了咖啡帝国的伟业，塑造了一个伟大的品牌。舒尔茨说：“管理品牌是一项终身的事业。品牌其实是很脆弱的，你不得不承认，星巴克或任何一种品牌的成功不是一种一次性授予的封号和爵位，而必须以每日的努力来保持和维护。”任何企业的成功都是有依据的，星巴克也不例外，它有其成功之道。
每一个创业者最大的渴求是建立完善的企业管理体系，从而形成自己的企业帝国；每一个企业管理者都渴望从成功的管理者身上学到适合自己的经营管理之道。但从事业的草创到成就伟大的企业帝国谈何容易，而真正读懂一个企业帝国也具有同样的难度。星巴克把咖啡卖到了极致，这很不简单，想读懂星巴克更不简单。星巴克有哪些成功之处?星巴克的成功真谛。是什么?专家如何评价星巴克的成功?我们学习星巴克的哪些内涵?我们应该得到怎样的启示?这些都是我们研究一个企业所要回答的问题。
本书的写作初衷在于为有志于了解星巴克的人提供一种用最短的时间获取最多知识的途径。
本书以经营管理课堂的模式来展现星巴克的全部管理精华。全书共分10堂课，保证读者在较短的时间内集中获取大量关于星巴克基本情况和现代企业管理理论的知识。对于那些离开课堂已久的企业经营管理者而言，本书可以使其重温从课堂获取知识的酣畅之感；对于那些尚在校园读书的读者而言，本书新颖的“课堂”模式必将使其耳目一新。
从结构上来讲，本书的10个话题是相互独立的，每一个话题都集中论述了星巴克在经营管理中最值得我们学习的某一个方面，力争用最少的文字、最直接的方式让读者掌握星巴克的经营管理特色。但从企业经营管理逻辑上来讲，本书的l0个话题又是相互贯穿的，它们包含了星巴克开店选址、品牌经营策略、企业文化等管理者关心的问题，是对星巴克全方位的解析。因此，读者阅读本书时，既可以选读，也可以通篇阅读。
本书在编写过程中引用了相关的文献资料和研究成果，篇幅所限不再一一列出，在此向各位研究者表示深深的感谢!
另外，参与本书编写工作的还有李德升、张伟和王哲等，在此感谢备位同仁为本书所做的贡献。
编者
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